Kolačići u đumbir glazuru Osnova za đumbir desert su kokosovo struganje i zobene pahuljice. To su ti sastojci koji se dodaju uljem i kondenziranim mlijekom, što zauzvrat daje kolačima laganu vlažnost (ako ih, naravno, ne pretrpi u pećnici). Vrhunac je pikantna glazura na bazi đumbira i cimeta. Da biste napravili oblik kolača, možete koristiti oba oblika i uobičajeni list za pečenje, odmah nakon što se kolač s glazura osuši, nježno izrezati u kocke i poslužiti.
sastojci:- Maslac 125 g
- Kokosovo struganje 40 g
- Brašno, pšenica 80 g
- Zobeno brašno 150 g
- Kondenzirano mlijeko 3 žlice. l.
- Šećer 100 g
- Đumbir suh 1 tbsp. l.
- Kondenzirano mlijeko 2 žlice. l.
- Puder šećera 100 g
- Maslac 90 g
- Cimetov prah 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili desert, trebat će vam pšenično brašno, zobene pahuljice, čokolade kokosa, šećer, šećer u prahu, maslac, kondenzirano mlijeko, đumbir i cimet.
- Korak 2 Prvo pripremamo tijesto. Za to je potrebno rastopiti maslac, šećer i kondenzirano mlijeko na vatru. Nakon što se šećer otopi, ohladi smjesu do sobne temperature.
- Korak 3 Lagano mljeti u mljevenju za kavu 100 g zobene pahuljice.
- Korak 4 U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene zobene pahuljice, kokoseve strugotine i još 50 g neotpunih pahuljica.
- Korak 5 Kombinirajte suhu smjesu s rastopljenim slatkim maslacem i dobro promiješajte.
- Korak 6 Ako je tijesto previše tekućina za dodavanje brašna. Tijesto bi trebalo biti gusto.
- Korak 7 Podmažite kalup uljem i širite tijesto. Ako koristite oblik šarže (na primjer, kao na fotografiji), imajte na umu da ne morate popuniti obrazac, ostavljajući mjesta za podizanje tijesta i glazura. Ispunite 1/3.
- Korak 8 Pošaljite predgrijanu pećnicu na 180 ° C 15-20 minuta. Dok se kolačić hladi, kuhajte zaleđivanje.
- Korak 9 Pomiješajte u umacu đumbira, cimetom, kondenziranim mlijekom, maslacem i šećernim prahom.
- Korak 10 Umiješajte, držite na maloj toplini dok se ne dobije tekuća konzistencija.
- Korak 11 Širite glazuru pomoću žličice na biskvitu.
- Korak 12 Ako želite, ukrasite s posipanjem i pošaljite u hladnjak da se zamrzni 30-40 minuta.
- Korak 13 Izvadite iz kalupa i poslužite.