Domaće vina s kostima i bez - jednostavnih recepata. Kako napraviti vino od trešanja kod kuće

Tijekom stoljetne povijesti vinarstva majstori nastavljaju pažljivo odabrati optimalni materijal za pripremu "pića bogova". Jedva da su se sve vrtne kulture uspjele dokazati kao sirovine za vino: maline, šljive, ribizle, šipak, pa čak i smokve. U međuvremenu, grožđe su neosporno omiljeno, a drugo mjesto uzimaju slatke i kiselkaste trešnje. Postoji nekoliko razloga za to. Prvo, vino iz trešnje ima jedinstvenu kremu, boja od baršunastog rubina i bogat dubok okus. Drugo, piće iz takve bobice puno je korisnih vitamina i mikroelemenata. Treće, domaće vino s trešnjama, sa ili bez kostiju, naglašava svako jelo, bilo da je masno meso odrezak ili nježna prsa.

Obogaćeno vino od trešnje kod kuće - recept s alkoholom

Kao što pokazuje praksa, svaka vrsta višnje može se pretvoriti u skupo, kvalitetno i prirodno vino. No, još uvijek postoji popis idealnih sorti pogodnih za ovu svrhu bolje od ostalih: "Lotovaya", "Novodvorskaja", "Shpanka", "Shubinskaya", "Vladimirskaja". Bez obzira na odabranu vrstu, plod mora biti zrelo, sočno, bez očitih šteta i truleži. Inače, domaće tvrdo vino iz trešnje će biti zasićeno neobičnim okusima razmaženog voća.

Osnovni sastojci domaćeg vina od trešnje

• zrelo ribano - 10 l
• granulirani šećer - 1,8 kg
• kvasac, vino - 2/3
• etil alkohol - 500 ml
• voda - 2 l

Korak po korak upute recepte za vinski vina kod kuće s alkoholom

1. Uklonite svježe bobice iz kostiju i stabljike i sortirate pokvarene uzorke. Oprati usjeva nije preporučljivo.

2. Obrađene trešnje naređuju vodu za nekoliko sati kako bi se lakše odvojili must.

3. U spremniku za fermentaciju pustite čistu, prirodnu tkaninu. Unutra, pospite bobicama i ulijte trešnja. Dodajte još 2 litre čiste filtrirane vode.

4. Koristite lijevanje za pire krumpir, pažljivo promiješajte trešnjama sve dok ne formirate bobicu.

5. Tkanina sa mršavljenja trešnje i ispravno istezanje. U posudi za fermentaciju bit će gusta bobica.

6. Dodajte vinski kvasac i šećer na sok od višnje. Ulijte tekućinu u veliku bocu i stavite u tamno mjesto za fermentaciju 10-12 dana.

7. Na kraju vremena, prelijte preostali šećer u vino i izlijte alkohol. Ostavite vina trešnje sljedećih 10 dana. Zatim napunite piće, sipajte u boce i sakrite se u podrumu za skladištenje.

Domaća vina od višnje s kostima - tradicionalni recept za kuhanje

Od zrelih trešanja moguće je proizvesti i slab osvijetljenu svjetlost i osušiti jaka vina. Pravila kuhanja su iste za obje mogućnosti:

• Bolje za početak berbe tijekom glavne žetve;
• Za klasičnu vinu od višnje potrebno je odabrati samo posve zrele bobice;
• Prije uporabe trešanja, ne biste ga trebali operirati, kako ne biste uklonili prirodne kvasce gljive;
• potrebno je održati piće u fermentacijskom periodu najmanje 21 dan.

I upamtite, jednostavan recept za pripremu klasičnog vina trešnje djeluje čak i za početnike u području domaćeg vinogradarstva.

Sastojci za recept vina s kostima kod kuće

• trešnja - 2 kg
• šećer - 1 kg
• voda - 1 l

Korak po korak upute recept kuće vina od trešanja s kostima

1. Oprati neoprane plodove rukom, zajedno s korom i kostima. Dodajte šećer i vodu u rezultirajući šljunak.
2. Tare s masivom od trešnje i staviti u tamno mjesto za fermentaciju. Umak miješajte 1-2 puta dnevno. Tjedan dana nakon početka fermentacije, zatvorite maramicu čvrsto s poklopcem i ne otvarajte 5 dana.
3. Nakon petodnevnog razdoblja, otvorite posudu i uklonite sito iz svih naseljenih kolača. Preostali sok će nastaviti fermentirati još 5-7 dana, sve dok posljednja pjena nestaje na svojoj površini.
4. Sipajte vina s tankom crijevom u novi spremnik. Nemojte dirati sediment na dnu. Ostavite piti na hladnom mjestu na pola i dva tjedna. Ponovite postupak dekantiranja.
5. Razdijelite napitak na staklene boce i čvrsto začepite. Što duže plemenito piće traje, to će više iznenaditi svojim bogatim, koncentriranim ukusom i aromom.

Jednostavno vino od trešanja s kostima kod kuće, recept

Domaće vino je savršeno alkoholno piće. Vinski vina je vrlo ukusna, uz umjerenu potrošnju, čak i korisnu, laganu za pripremu i nezahtjevnu pohranu i starenje. Jednostavno vino s trešnjom kod kuće može kuhati sve. Glavna stvar je ispravno odabrati plodove i biti strpljiv.

Osnovni sastojci za jednostavan recept s kostima

• trešnja s kosti - 3 l
• voda 4 l
• šećer - 1,5 kg
• vinski kvasac
• alkohol

Korak po korak upute jednostavnog recepta vina s kostima

1. Slatke trešnje se odvajaju od sjemenja i stabljike, stave u staklenu bocu i sipaju 10% šećernog sirupa.
2. U spremniku dodajte prerađeni kvasac i uklonite ambalažu tjedan dana za fermentaciju.
3. Na kraju vremena, napunite vino, pomiješajte ga s alkoholom (po 1 litre vina, 400 ml alkohola).
4. Držite piće zapečaćeno šest mjeseci, dok se konačno ne osvijetli. Uklonite trešnje od mulja i sipajte preko malih bočica.

Vino od višnje s kostima kod kuće - video recept

Vino od trešnje s kostima kod kuće nije samo ukusno piće za svečanu ili romantičnu večeru već i odličan sastojak za pripremu mnogih jela. Na primjer, vino od trešanja može se upotrijebiti za punjenje kolača i čokoladnih slastica, za izradu slatkih pokrivača za palačinke i deserte, za mariniranje mesa i peradi i pripremanju čudesnih umaka.

Neobičan recept za vino od trešnje i maline: video recept

Domaća vina, kao i tvornica vina, također mogu biti sorte (izrađene od jedne vrste bobica), i pomiješane (izrađene od sastava različitih sastojaka). Najuspješnija pomiješana vina kao glavna komponenta sadrže grožđe ili trešnje. U ulozi aditiva, često se pojavljuju šljive, jagode, trešnja šljive i maline, kao u našem video receptu. Budući da skladne kombinacije bobica mogu dati piće neobičan bogat ukus, nekonvencionalni receptovi vina iz trešnje uspjeli su stjecati slavni ugled. Vino od trešnje s kostima bez kostiju ili bez njih je nezaobilazan korak u razvoju svake samosvjestan vinarije. Da bi takvo piće bilo u skladu sa svim uvjetima recepta, znači naučiti osnove velike drevne struke ...