Za peći koristan i ukusan, beskvasan kruh u multivarquet, ne morate biti iskusni kulinarski stručnjak. Zahvaljujući suvremenim kuhinjskim aparatima, pečenje postaje izvanredno osjetljivo, ima ugodnu zlatnu boju. Komadić mrvice s hrskavom korom savršeno se kombinira sa bočnim jelima i juhama, slatkim umacima i domaćim pekmezom. Prisutnost nekoliko vrsta brašna i žitarica u receptu omogućuje obogaćivanje proizvoda celulozom i enzimima koji potiču uklanjanje toksina i soli iz tijela.
Bijeli beskvasni kruh u Panasonicovom multivarijatu
Nudimo vam recept za bezobličan, slab truljak s hrskavom korom. Korištenje zobenih pahuljica omogućuje vam da pečenje bude korisno i dati joj hrskavu koru.
Potrebni sastojci:
- pšenično brašno - dvije čaše bez klizača;
- kefir - 360 ml (oko jedne i pol šalice);
- zobene pahuljice - 3 žlice. l;
- šećer - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo za tijesto, sol za 1 tsp.
Podrobna uputa:
- Pomiješajte u zdjelicu jogurta s praškom za pecivo, dvije žlice žitarica i začina.
- Prosijan brašno od prvog razreda dodaje se u malim količinama u kefiru, a mi pomiješamo glatko tijesto.
- Podmažite višenamjensko ulje zdjela i stavite u njega tijesto od tijesta, prethodno posipano ostacima zobene pahuljice.
- Postavili smo način "pečenja", zatvorite multivar s poklopcem i pričekajte 30 minuta. Zatim preokrenite proizvod i ostavite ga smeđima 7-10 minuta s druge strane.
Kako kuhati kruh Borodino bezdozhzhevoy u višenamjenskom Redmondu
Pečena na ražnjem tijelu ima nevjerojatnu aromu i ostavlja nenametljiv, slatki miris u ustima. Takav lagani kruh bez kvasca može biti uključen u prehranu odraslih i djece, jer sadrži vitamine i druge korisne tvari.
Potrebni sastojci:
- 400 g kiselog tijesta;
- 300-350 grama raženog i pšeničnog brašna;
- dvije čaše pročišćene vode;
- 3 tbsp. l. slad;
- 2 tbsp. l. suncokretovo ulje;
- med - 1,5 tbsp. l;
- za malu šaku suhih marelica i šljiva.
Podrobna uputa:
- Pomiješajte slad, med, sol i ulje vrućom prokuhanom vodom. Umiješajte dobivenu tekućinu, postupno uvedući u dvije vrste prosijanog brašna.
- Stavite smjesu u smjesu, napunjenu i sjeckani s malim komadićima sušenog voća, i mijesite tijesto rukama 5-7 minuta.
- Kako bi kruh bio bolji, rezali smo ga škarama.
- Proizvod stavljamo u zdjelu multivarčera za provjeru (pri t 40 ° C). Tijesto će biti spremno za pečenje nakon 6 sati.
- Pecite bijeli beskvasni kruh na temperaturi od 120-130 stupnjeva.
Kako ispeći pecivo focaccia - recept s fotografijom
U proizvodnji talijanski tortillas okrugli ili duguljasti oblik peći "u ognjištu." Predlažemo da pripremite tradicionalnu tanku focaccia s mirisnim biljem u multivarhu.
Potrebni sastojci:
- čašu pšeničnog brašna;
- pola šalice vode;
- maslinovo nefiltrirano ulje - 3 tbsp. l.
- stisak soli morske hrane;
- sušeni bosiljak i ružmarin - okus.
Podrobna uputa:
- U maloj zdjeli, ulijte žlicu maslaca i dodajte suhe bilje.
- Od brašna, vode i maslaca pomiješajte tijesto, i pokrijte ga ručnikom.
- Pola sata kasnije oblikovamo kolač. U multivarquet postavljamo način "pečenja" i pripremimo kruh 30 minuta. Spremna žarača masneta uljem s aromatičnim biljem i posipana morskom soli.
Kuhanje u multivarhu: vrećica s limunom bez pšenice na kvasac
Klasično pečenje francuske kuhinje je popularno u mnogim zemljama širom svijeta. Saznajte kako ispeći zračni baguette uz pomoć kućanskih kuhinjskih aparata. Cijenite što je osjetljiv okus, ukusni miris i svjetlost, porozna struktura kuhala beskvasni kruh u multivarhu.
Potrebni sastojci:
- 50 g kiselog tijesta;
- voda - 375 ml (za gumu i tijesto);
- brašno - 435 g;
- sol - 1 tsp;
- biljno ulje.
Podrobna uputa:
- Pomiješajte kvasac, oko 130 grama brašna i pola šalice vode. Spužvu šaljemo na toplo mjesto noću. U približavanju mase, sipati u vodu, ulijte u brašno u malim porcijama, i gnječite tijesto. Ostavite ga da odstoji pola sata, a zatim ispruži ruke.
- Tijesto smo stavili u zdjelu multivarka 3 sata.
Savjet: s intervalom od sat i pol stavite kolač na stol za izlijevanje brašna i rastegnite tijesto, preklopite ga omotnicom. Zahvaljujući ovoj akciji, buduća bagueta će postati elastična i porozna. Onda šaljemo tijesto da se osjeti u hladnjaku 8 sati.
- Iz elastične mase formiraju se mali izduženi proizvodi, podmazujemo ih vodom, rezanjejemo duž dijagonale. Kuhamo kolače u multivarijatnim Polarisu ili Panasoniku za 40 minuta. Kruh s hrskavom korom i nevjerojatan ukus je spreman!