- mlijeko - 4 čaše
- Maslac - 2 šalice
- šećer - 1 čašu
- suhi kvasac - 4 žličice
- brašno - 9 Stakanov
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1. st. jedan žlica
1. Kombinirajte 4 šalice mlijeka, 2 štapića jaja i šećer u velikom tavanu. Donesite kuhati. Kada je smjesa vruća (ali ne i vrenja), izvadite iz vrućine i ostavite da se ohladi, oko 30-45 minuta. 2. Dodajte kvasac i 3 šalice brašna. Umiješajte smjesu mlijeka, pokrijte i pustite da dođe 1 sat. 3. Nakon 1 sat dodajte prašak za pecivo, soda, sol i 1 čašu brašna. Promiješajte homogenu konzistenciju. 4. Podijelite tijesto na pola, postavite na površine koje se bacaju na brašno. Mijesiti tijesto za 8-10 minuta, zatim oblikovati zdjelu, prekriti ručnikom i pustiti da dođe na toplo mjesto za 30-45 minuta. Ponovite isti postupak s drugom polovicom testa ili ga spremite za kasniju uporabu. 5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Temeljite 2 štapića maslaca u tavi. Namjestite tijesto debljine 1 cm. Izrežite šalice s promjerom od 2,5 cm. Umotajte u ghee. 6. Zatim preklopite šalice na pola i stavite ih na pladanj s donje strane. Lagano pritisnite. Ponovite s ostatkom testa. Pokrijte ručnikom i ostavite stajati 30 do 45 minuta. Pecite buns za 15 minuta. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Posluživanje: 36