Dakle, prije svega trebate obratiti pozornost na činjenicu da se takvi prehrambeni proizvodi nazivaju "brašno" zbog upotrebe u procesu kuhanja brašna. A što je brašno za kemikalije? U 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 10 grama proteina, oko 1,5 grama masti i najmanje 70 grama ugljikohidrata. Kao što vidite, većina visoko kaloričnih sastojaka hrane (masti) sadrže vrlo malo, ali količina ugljikohidrata u brašnom je vrlo značajna. Stoga je ukupna energetska vrijednost brašna (oko 340 kilokalorija na 100 grama proizvoda) također prilično visoka.
Još jedna značajka koju svi ljubitelji brašna moraju uzeti u obzir je da ugljikohidrati u takvim proizvodima vrlo lako apsorbiraju ljudsko tijelo. Na primjer, ugljikohidrati u heljde ili zobene kaše nećete podijeliti tijelo tako brzo i moći će osigurati energiju tijekom pola radnog dana, održavajući vašu učinkovitost. Ali višak proizvoda od brašna na vašem stolu za jelo vjerojatno će pridonijeti višak kalorija u vašoj prehrani i kao rezultat toga dovesti do brzog povećanja tjelesne masnoće.
Ako se ne radi samo o kruhovima ili keksa, nego o proizvodima slatke brašna poput kolača, kolača, kolača, medenjaka itd., Onda biste također trebali uzeti u obzir da je energetska vrijednost takve hrane čak i veća od redovitog kruha. To je zbog činjenice da se u proizvodnji slatkiša u velikim količinama šećera koristi gotovo 100% ugljikohidrata i vrlo je lako apsorbirana u našem tijelu. Osim toga, mliječne masti se dodaju u slatko tijesto (tijekom pripreme tijesta i pripremi punjenja slatkih konditorskih kreme), što dodatno povećava kalorijski sadržaj takvih proizvoda. Na primjer, energetska vrijednost različitih vrsta kolačića već u pravilu prelazi vrijednost od 400 kilokalorija na 100 grama proizvoda, za kolače ta brojka obično iznosi 450 do 500 kilokalorija na 100 grama proizvoda, a kalorija nekih kolača može premašiti čak 500 kilokalorija.
Što je rezultat prekomjerne konzumacije proizvoda od brašna s takvom visokom energetskom vrijednošću? Dobivanje dodatne količine kalorija, naše tijelo jednostavno ne može potrošiti na pružanje motoričke aktivnosti ili održavanje konstantne tjelesne temperature. U tom slučaju, višak ugljikohidrata dobivenih od jela od brašna počinje se pretvoriti u masti, koje se zatim talože u tzv. "Problemskim područjima" - na trbuhu, stražnjici i kukovima. Naravno, lik osobe izgubi bivšu čvrstoću i sklad.
Stoga, prilikom izrade vaše prehrane, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da proizvodi od brašna imaju relativno visoku energetsku vrijednost, prvenstveno zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u njima. Stoga, ako još uvijek niste spremni potpuno napustiti upotrebu kolačića ili kolača, barem pokušajte značajno ograničiti njihov broj na izborniku. Na to je sasvim dopušteno jesti kolač ili čak krem s kremom za doručak - u ovom slučaju, kalorije dobivene ovim proizvodima od brašna u tijelu zasigurno će imati vremena za konzumaciju tijekom nadolazećeg zauzetog radnog dana.