Tjestenina s lososom Tjestenina s crvenom ribom je prilično uobičajena jela ne samo u Italiji. Unatoč njegovom profinjenom ukusu, priprema se vrlo jednostavno i najvažnije - brzo! I u mikrovalnoj i na konvencionalnoj peći. Glavno je imati odrezak ili filet crvene ribe - ako vam se sviđa grublje, uzmite pastrvu ili losos; vole dewier - uzeti ružičasti losos, coho losos, sockeye losos, ketu, dobar sada izvrstan izbor u bilo kojem supermarketu. Tjestenina također može biti bilo koja, glavna stvar je da je napravljena od svojih sorata pšenice, u ovom receptu, fettuccini se koristi - duge stan rezanci. Umak od kremastog ili kiselog vrhnja je najbolja kombinacija proizvoda.
sastojci:- Pink salmon 200 g
- Fettuccine 100 g
- Luk 50 g
- Mrkva 50g
- Maslac 30 g
- Kiselo vrhnje 30 g
- Sirovi tvrdi 5 g
- Sok od limuna 2 žličice.
- Peršin svježa 1 grančica
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, trebate uzeti crvenu ribu, tjesteninu, luk, mrkvu, kiselo vrhnje, maslac (za niske masnoće), tvrdi sir, peršin, sok od limuna.
- Korak 2 Fileti ružičastog lososa odvajaju se od kože, izrezani u kockice oko 1,5x1,5 cm, pospite limunovim sokom, solju i paprom.
- Korak 3 Odrežite mrkvu i luk u male kocke.
- Korak 4 U mikrovalnoj pećnici otopite maslac i pržite povrće maksimalnom snagom 3 minute, a zatim promiješajte nakon 1,5 minuta. Kuhanje bez poklopca u uobičajenom načinu rada.
- Korak 5 U međuvremenu stavite tijesto za kuhanje, stavljajući je u kipuću slanu vodu. Nakon što se voda opet vreli, isključite štednjak, pokrijte posudu i ostavite dok se ne učinite. Dok pripremamo umak, tijesto će samo doseći potrebnu konzistenciju al dente.
- Korak 6 Dodajte ribu na prženo povrće. Uključite mikrovalnu pećnicu najviše 3 minute.
- Korak 7 Umiješajte sadržaj posude.
- Korak 8 Dodajte kiselo vrhnje, zagrijte malo na 80% snage.
- Korak 9 Nosite sir na finu gratet, po mogućnosti parmezan, ali je prikladna bilo koja krutina. Dogodilo se da je Grana Padana način, potrebno je malo, ali okus je jako začinjen.
- Korak 10 Dodaj povrće u fettuccine, dodajte malo tekućine za kuhanje i zagrijavajte 60 minuta na 60% tijekom 3 minute. Kad poslužite, pospite sirom.