Rezanci s umakom od bugarskog papra i badema do pilećeg umaka s bugarskim paprom i bademima odgovaraju svakoj vrsti tjestenine, na primjer, "gnijezda" rezanaca. Ovo je punopravno nezavisno jelo, ali predlažem recept za ovaj ukras za mirisne pileće štapiće pekane s timijanom. Poželjno je koristiti rezanci i druge vrste tjestenine od tvrdih pšeničnih sorti. Sir odabiru okus: parmezan ili druge tvrde sorte.
sastojci:- Fettuccine 200 g
- Pepper sweet 2 kom.
- Pileći štapić 8 kom.
- Badem 50 g
- Tvrdi sir 100 g
- Timo (Timo) Svježi 5 g
- Peršin svježa 1 hrpa
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu rezance s umakom, pripremite slijedeće sastojke: rezanci "gnijezda", bugarski paprike, pileći štapići, bademi, sir, timijana 4-5 grančica, peršin, maslinovo ulje.
- Korak 2 Pileći štapić je razmazan maslinovim uljem i dodajte lišće od timijana.
- Korak 3 Stavite pileći štapići na pećnicu i peći oko 45 minuta na 200 ° C. Pecite paprike u obliku oko 20 minuta.
- 4. Srežite sir na velikom rešetku. Za pripremu umaka, pomiješajte bademe s peršinom u miješalicu.
- Korak 5 Završite poklopac bugarskog paprika s ručnikom ili poklopcem 15-20 minuta, a zatim uklonite kora od hlađene i lagano namočene kože i uklonite sjeme.
- Korak 6 Pepper dijelovi dodati mase peršina i badema, sipati 2 žlice vruće vode i punch ih u miješalica zajedno.
- 7. korak Umak od bugarskih paprike i badema je spreman.
- Korak 8 Kuhajte rezance: stavite 4-5 "gnijezda" u kipuću slanu vodu i kuhajte na srednjoj vrućini vrijeme naznačeno na pakiranju.
- Korak 9 Otvorite rezanci u cjedilo.
- Korak 10 Pileći bubnjevi su spremni.
- Korak 11 Na poslužavnici, stavite dio pileći štapići, a zatim posluživanje rezanaca. Začinite rezancima umakom bugarskog papra i badema, pospite sirom, dodajte svježe zelje na okus.