Priprema marcipana kod kuće Vjerojatno u djetinjstvu, mnogi od vas su pročitali priče o braći Grimm, Andersen, Hoffmann i pitali svoje roditelje o marcipansima koji često slave heroje tih priča. I nisu uvijek roditelji mogli objasniti što je to. Sada imate priliku ne samo da se teoretski upoznate s ovom delikatnošću, nego također da ga iskušavate i liječite svoje rođake. Naravno, užitak nije najjeftiniji, ali možete pripremiti marcipane za rođendan djeteta ili svoju godišnjicu braka. Egzotični za nas slatki marzipan prvi je kuhani u Francuskoj, ali iz nekog razloga najpopularniji je u Austriji i Njemačkoj. Naša slastičarska industrija ne proizvodi ove vrste slatkiša, ali vrlo je jednostavno kuhati ih kod kuće. Sve što vam treba je bademi, šećer u prahu i boja za hranu. Ostali oraščići neće davati plastičnu mješavinu, od kojega možete oblikovati željene figure - oni nemaju isti sadržaj ulja kao u bademima. Što se tiče boja, možete upotrijebiti tvorničke boje koje su dio uskrsnih setova ili obojiti bademovu masu s bilo kojim sokom bobičastog voća ili povrća.
sastojci:- Almond 150g
- Puder šećera 110 g
- Voda kuhala 1 tbsp. l.
- Mliječna čokolada 50 g
- Korak 1 Da biste napravili slatkiše, trebate sirovo bademe, šećer u prahu, vodu i čokoladu.
- Korak 2 Pokrijte bademe toplom vodom i ostavite 5 minuta kako biste jednostavno uklonili matice s kože.
- Korak 3 Zatim izlijte vodu, gulite bademi i osušite ih papirnatim ručnikom.
- 4. Koristite matice u prahu.
- Korak 5 Kombinirajte šećer u prahu, zgnječene matice i 1 žlica vode.
- Korak 6 Dobro je kombinirati proizvode u homogenoj elastičnoj masi, u konzistenciji bi trebalo biti slično plastičnoj masti (ako se pretvori suho, dodajte 1 čajnu žlicu vode).
- Korak 7 Iz pripremljene mase da se formiraju kugle.
- Korak 8 Rastopite čokoladu i nasumično ukrašavajte gotov marzipan, dajte čokoladi malo zamrznuti.
- Korak 9 Stavite marzipan u papirnate bombone i može se poslužiti.