- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- cimet - 3/4 čajne žličice
- Đumbir đumbir - 1/2 čajna žličica
- mljevene češnjake - 1/8 čajne žličice
- štapić mekog maslaca - 1 komad
- svijetlosmeđi šećer - 1 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- jaja - 2 komada
- umak od jabuka - 1 1/2 šalice
- orasi - 1/2 šalice
- Za glazuru: krem sir - 150 grama
- Maslac - 3 Art. žlice
- ekstrakt vanilije - 1/4 čajne žličice
- šećer u prahu - 1 šalicu
- cimet - -1 žličice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva s postoljem u sredini. Podmažite kolač i izbacite papirnatim papirom. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i začini zajedno. Pokupite maslac, smeđi šećer i ekstrakt vanilije u zasebnoj posudi s električnom mješalicom pri velikoj brzini, 2 do 3 minute. Dodajte jaja jednu po jednu, umiješajte nakon svake dodatke, a zatim pobijedite umak od jabuka. Smanjite brzinu na nisku razinu i dodajte blještajuću smjesu. Zatim dodajte sjeckani orasi (ako se koriste). Tijesto će izgledati malo neujednačeno. Stavite tijesto ravnomjerno u pripremljeni oblik. 2. Peći dok zlatno smeđe, oko 35 do 40 minuta. Neka se hladi za 15 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i stavite na tanjur, ostavite da se potpuno ohladi. Možete ubrzati hlađenje stavljanjem kolača u hladnjak. 3. Izradite glazuru. Beat krem sir, maslac i ekstrakt vanilije s električnim mješalicom pri velikoj brzini. Dodajte prosijan šećer u prahu i cimet, umotajte na srednju brzinu dok ne postane glatka. 4. Podmažite ledeni kolač s glazurama. Držite kolač u hladnjaku.
Posluživanje: 8