- Mrkva - 300 grama
- Korijen peršina - 50 grama
- Kohlrabi - 1 komad
- Zelena stabljika - 80 grama
- Poriluk - 1 komad
- Karfiol - 500 grama
- Bacon - 150 grama
- Zelene grah Zelene grah - 200 grama
- Češnjak - 4 zuba
- Sol - 1 čajna žličica
- Miris mirisa - 5 komada
- Timo - 5 grama
- Govedina govedine - 2 litre
Mrkva i korijen peršina čiste se i sitno sjeckani - poput redovite juhe. Zatim, u malim kockama, isježi karabul. Tanki prstenovi nasjeckaju poriluk. Cvjetača se rasčava na cvatu. Dimljena slanina fino usitnjena i pržena u biljnom ulju sve do zlatne - samo nekoliko minuta. Najbolje je da ne pržite u tavi, već izravno u tavi u kojoj će se juha pripremiti. Dodajte poriluk na slaninu, pržite još 1 minutu. Sada dodajte korijen peršina i mrkve, promiješajte i pržite još 2 minute. Sad dodajte karabul i celer. Umiješajte i pržite sve zajedno 3-4 minute. Sad dodajte cvjetaču, zelenu grašku i zelenu grašku. Smrznuo sam se. Umiješajte i pržite 2-3 minute. Pomaknemo sve povrće u tavu, ulijemo u juhu. Dodajte sol, timijan, papar, češnjak. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i kuhati još 20 minuta bez poklopca. Gotovo!
Posluživanje: 6