Od povijesti palačinki Prije mnogo vremena, čak iu doba ruskog Kijeva, palačinke su imale velik broj različitih imena: aladis, olanki, slajdovi, palačinke, kriške, palačinke, alabyshs i oleabyshs. I one ljude koji su jako voljeli palačinke, nazvani bućicama. U isto vrijeme, bilo je čak i poseban pribor za pripremu palačinke - oladnitsy ili ladki - predstavljaju ove posebne teške lijevano željezo tava. Isti je naziv dobio posudama u kojima su posluživali fritule na stolu. Iako su se sva ova imena razlikovala u različitim područjima Rusije, ali su uvijek imali isti korijen. Prema povjesničarima, najvjerojatnije je nastao u ime drevne slavenske božice Lade, koja je utjelovila proljeće, ljubav i ljepotu. Tako, poput palačinki, palačinke se mogu nazvati podsjećanjem na našu pogansku prošlost, kako su ih izvorno pripremili u određeno doba godine (Shrovetide) i posvećeni poganskim bogovima.
sastojci:- Squash 1000 g
- Pileći jajnici 5 kom.
- Na pari 2 kom.
- Češnjak 4 čađe
- Uređeno ulje od suncokreta 250 ml
- Pšenično brašno 1 žlica.
- Svježi kopra 0,5 hrpa
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Glavni sastojci: tikvice, brašno, jaja, luk, češnjak, kopar.
- Korak 2 Šljunčati rešetku na grater.
- Korak 3 Mrljajte luk.
- Korak 4 Zrno kopanje koplja.
- Korak 5 Umiješajte ribani tikvice s lukovima.
- Korak 6 Dodajte jaja.
- Korak 7 Dodajte kopra.
- Korak 8 Dodajte stisnuti češnjak kroz tisak.
- Korak 9 Dodajte sol i papar.
- Korak 10 Zatim dodajte brašno i dobro promiješajte.
- Korak 11 Stavite smjesu na tavu, prije ulijevanja i zagrijavanje ulja u njoj, od izračuna 1 žlica mješavine = 1 palačinke.
- Korak 12 Zatim pržite na obje strane, oko 5 minuta. Gotovi palačinke posluženi su s kiselim vrhnjem.