- Govedina - 2 kilograma
- Luk - 150 grama
- Slatki paprika - 2 komada
- Tucucini - 2 komada
- Basil - - Za okus
- Sol, papar - - Za okus
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
Sjeckali smo govedinu u dijelove za shish kebab. Slatki papar izrezali smo u takve kvadrate, koji se zatim mogu navijati na kopče. Rezane su tikvice u slične dijelove. Stavili smo na naše ražnjeve govedinu, papriku i tikvice. Potrebno je izmijeniti komade mesa i komada povrća. Školjke s šibenskim kebabom smještene su u kontejneru (u njoj će šišati kebab patiti, u njemu ćemo kasnije uzeti šišski kebab prirodi). Sjeckani luk bacimo u posudu u polu prstenu. Tu je također dodano sitno sjeckani svježeg bosiljka. Svi sadržaji spremnika su sol i papar. Sada je ključna točka temeljno puniti sadržaj kontejnera kvalitetnim maslinovim uljem. Zahvaljujući tome, govedina šiške će biti mekana. Svi sadržaji spremnika temeljito se izmiješaju i šalju marinirati. Shish kebab mora biti mariniran barem 2-3 sata, a po mogućnosti - satima 7-8. Zatim pržite naš šišati kebab na uobičajeni način - na dobro zagrijanom vrućem ugljevlju, povremeno se preokrenu. Kada je šiščica prekrivena korom - može se ukloniti iz vatre i jesti. Shish kebab će biti vrlo mekan i sočan.
Posluživanje: 12-16