- Svinjetina - 2 kilograma
- Luk - 0,5 kilograma
- Sok od rajčice - 1 litra
- Sol - - Za okus
- Začini - - Za okus
Svinjica je odvojena od filmova, izrezana u male komadiće, isprana i blago sušena. Preklopite u tavi, sipajte luk lukova i sipajte marinadu: sok od rajčice pomiješan s solju i začinima. Više u marinadi, ne morate ništa staviti - dobar meso "to će učiniti sam po sebi". Temeljito miješajte i čistite na hladnom mjestu nekoliko sati. Idealno - noću. Komadi mesa uklanjaju se iz marinade i dobro navijte na kopče. Ne bi smjeli ni u kojem slučaju "jahati" - oni mogu letjeti s kosnja na ugljenima. Kao opcija - da na svakom kosi napravite ograničivač, na primjer, iz žice. Obustavi kosnje u tandooru. Pecite dok ne budete spremni, povremeno narežite marinadu ili prskajuće vino. Jedemo i uživamo!
Sluzi: 5-7