- fileti od lososa bez kože - 450 grama
- soja umak - 1/4 šalice
- med - 1/4 stakla
- rižin ocat - 1 Art. jedan žlica
- sjeckani svježi korijen đumbira - 1 čajna žličica
- češnjak - 1 zub
- Svježe mljeveni papar - 1 prstohvat
- svježi limun - 12 komada
- ražanj - 12 komada
Izrežite losos u 12 dugih traka, svaka na svaku na impregniranu drvenu kosu. Stavite u malu ploču. U zdjelu, umiješajte umak od soje, med, ocat, đumbir, češnjak i papar. Sipati šiške kebab. Nalimo se na sobnoj temperaturi 30 minuta. Nakon završetka mariniranja ulijte marinadu u malu posudu i pecite nekoliko minuta. Zagrijte roštilj na otvorenom zraku preko srednje topline. Na roštilju ulijte malo ulja. Oblikujte 1 komad limuna na rubu svakog ražnja. Za kuhanje šiške kebab na zagrijana roštilj na 4 minute na svakoj strani, zalijevanje često s marinadom.
Posluživanje: 12