- Goveđi filet - 300 grama
- Jaja od piletine - 2 komada
- Pšenično brašno - 4 Art. žlice
- Krema ~ 10% - 200 mililitara
- Sol - - Za okus
- Paprika crni tlo - - Za okus
- Maslinovo ulje - 5 čl. žlice
- Maslac - 3 Art. žlice
- Češnjak - 4 zuba
- Krumpir - 2 komada
- Zeleni grah - 100 grama
- Luk - 1 komad
Goveđi fileti odrezani preko vlakana u tanke komade (ako imate 300 grama govedine - trebao bi biti 4 komada). Rezultirajući komadi dobro su pobijeđeni s obiju strana, sol i papar. Povrće se opere i čisti. Klinci se stavljaju u kremu i šalju u hladnjak 20 minuta, lagano ležeći u kremama koje skida s kremom i raspadaju u brašnu. Zatim umočite kolače u pretučene jajašca, a zatim ponovite postupak - ponovno u brašnu i još jednom u jajetu. Sada - glavni brojač recepture. Skuhajte prvo pržiti u maslinovom ulju dok zlatna kora s obje strane. Zatim ulijte u tavu s mljevenim 100 ml vode, maslacem, i za svaku šarenu širite dio sjeckanog češnjaka. Pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte preko srednje topline oko 15 minuta. Zapravo, sjeckani su spremni i ostaje samo pripremiti prilog za njih. Skuham ukrasi ovako: pržite fino fino sjeckani luk do prozirnog, zatim dodajte krumpir, pržite ih zajedno 10 minuta, a zatim dodajte grede i trup ispod poklopca na srednjoj vatri oko 10 minuta. Slušamo meso s biljnim ukrasima. Ukrasimo svježim biljem. Bon appetit!
Posluživanje: 4