Salata od graha i sardina Vikendanska salata se konvencionalno primjenjuje na zimska jela, iako se svi sastojci mogu kupiti u bilo koje doba godine. Možda, jer to je vrlo zadovoljavajuće jelo. Ljeti, volimo nešto lako, a na hladnom vremenu ili nakon teške tjelesne napore tijelo zahtijeva gustu hranu. Sardine u njemu mogu biti zamijenjene tonom ili sjenom. Posebna atrakcija je šarolik grah. Ova salata je vrlo pogodna za večeru.
sastojci:- Sardine u ulju 150 g
- Salata zelena 1 snopa
- Brašno bijelo suho 100 g
- Luk 1 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Jaja pileća 2 kom.
- Ocat bijelog vina 10 ml
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 0,5 tsp.
- Peršin svježa 1 hrpa
- Korak 1 Za pripremu salate trebate uzeti konzervirane sardine u ulju, zelenu salatu, grah, luk, piletinu, češnjak, vinski ocat, peršin, crni papar i sol.
- Korak 2 Zrake u večernjim satima namočite u hladnoj vodi i ostavite da se nataknete za noć.
- Korak 3 Kuhajte grah dok ne postane mekana. Rastopiti tekućinu. Grah cool.
- Korak 4 Izrežite sardine na komade, izvadite kralježnicu.
- Korak 5 Peel luk, izrezati na pola, a zatim svaki prepoloviti u tanke polukrugove.
- Korak 6 Stisnite češanj češnjaka sa suhog sloja i protrljajte ga na plitku riba ili prolazite kroz tisak.
- Korak 7 Uzmi 3-4 tbsp. l. ulje od konzervirane hrane, dodajte vino ocat, papar i sol (na okus).
- Korak 8 Temeljito umiješajte umak.
- Korak 9 Spojite ribu, grah, luk i češnjak.
- Korak 10 Popunite sastojke sa rezultirajućim umakom i pomiješajte.
- Korak 11 Kuhajte tvrdo kuhana jaja, svježa, čista i izrezana u male kocke.
- Korak 12 Postavite donji dio ploče listom zelene salate i stavite dio pripremljene salate u sredinu. Stavite jaja na listove s četiri strane jajašca. Salatu ukrasite peršinom.