Kuhamo svinjski jezik Svinjski jezik ima izvrsne okus i istodobno je prikladan za prehranu, pa čak i za dječju hranu. Sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari, lecitina, vitamina B, fosfora. Predlažem upoznavanje s načinom kuhanja svinjskog jezika i daljnjim pripremanjem aromatičnim biljem. Bijeli grah su izvrsni za ukrašavanje: kuhani ili konzervirani. S konzerviranim grahom, iscijedite sok, zagrijte ga u pećnici ili mikrovalnu pećnicu i poslužite kao pomoćno jelo. Ako želite, možete napraviti pire od graha.
sastojci:- Svinjski jezik 600 g
- Maslac 50 g
- Timo (trava) svježi 2 g
- Pink papar 0.5 tbsp. l.
- 2 kom.
- Sol 3 g
- Bijelo grah, konzervirano 500 g
- Mješavina talijanskih bilja 2 g
- Korak 1 Trebat će vam svinjetine - 3 komada, mirisna trava i začini, maslac, sol i bijeli grah - kuhati jelo.
- Korak 2 Svinjski jezici se isperu, stavljaju u kipuću vodu, kuhaju oko 5 minuta, a zatim ispiru vodu.
- Korak 3 Stavite svinjsku jezgru u svježu čistu vruću vodu s lovorovim lišćem i ružičastim paprom (trebate 8 grašaka), lagano soliti i kuhati preko srednje topline 1,5 sata.
- Korak 4 Zatim stavite gotove svinjske jezike u hladnu vodu 1 minutu kako bi ih lakše skinuli s filma.
- Korak 5 Izbrisani jezici su izrezani na kriške debljine oko 5 mm.
- Korak 6 Podmažite kalup za pečenje maslacem ili biljnim uljem i stavite ga u nekoliko slojeva, dodajte svježe grančice timijana jedni drugima. Pokrijte jezičce s kriškama maslaca i posipajte je s mirisnom soli, na primjer, s talijanskim biljem ili prema vašim željama. Namjestite kalup s jezicima u pećnici 15 minuta na 150 ° C.
- Korak 7 Mirisni jezik svinjskog mesa spreman je. Umak za jelo je mirisno ulje koje se ispostavilo kod pečenja.