Pita iz Grčke Ova prekrasna torta pripremila je Jamie Oliver tijekom svog posjeta Ateni. Grčka kuhinja je sofisticiranost, raznolikost, ali ujedno apsolutna dominacija maslina i maslinovog ulja, koji se koristi gotovo u svakom jelu. Naša torta nije bila iznimka. Njegova klasična verzija ima pistacije u sastavu, ali pripremit ćemo ga s bademima.
sastojci:- Pileći jajnici 5 kom.
- Maslinovo ulje 200 ml
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Groats manna 200 g
- Pšenično brašno 150 g
- Naranča 1 kom.
- Limun 1 kom.
- Orah 75 g
- Puder šećera 225 g
- Jogurt 220 ml
- Limun 1 kom.
- Med 100 g
- Almond 150g
- Naranča 1 kom.
- Korak 1 Trebamo: jaja, prirodni jogurt bez aditiva, šećer u prahu, sjeckani orasi, limun, naranče, brašno, krupica, prašak za pecivo, maslinovo ulje, bademi i med.
- Korak 2 Idemo u veliku zdjelicu jaja i dodamo jogurt.
- Korak 3 Dodajte šećer u prahu.
- Korak 4 Zaspati zdrobljeni orasi.
- Korak 5 Utrljavamo travu jednog limuna i jedne naranče.
- Korak 6 Zatim dodajte brašno, krupicu i prašak za pecivo.
- Korak 7 Ulijte maslinovo ulje i dobro izmiješajte.
- Korak 8 Podmažite oblik maslinovim uljem i pospite brašnom.
- Korak 9 Ulijte tijesto u kalup i stavite ga u predgrijanu pećnicu na 180 ° C 35-40 minuta.
- Korak 10 U međuvremenu pripremite sirup. Uzmemo bademe, lagano ga protresimo, tako da u sirupu postoji cijela i sjeckana orah.
- Korak 11 Napunite bademe medom, dodajte sok limuna i naranče.
- Korak 12 Dobro promiješajte sirup.
- Korak 13 Uzmite kolač iz pećnice, nakon 35-40 minuta.
- Korak 14 Na mnogim mjestima bušimo kolač s nožem.
- Korak 15 Sipati sirup odozgo, podignite ga i pustite da se skuha 15-20 minuta. Imate 2 načina da ukusni kolač (ulijte hladni sirup na vruću tortu ili prelijte vrući sirup na ohlađenu pita). Samo tako sirup može potopiti tortu po potrebi. Bon appetit!