- Maslac - 100 grama
- Travnjača fino usitnjena - 1/3 šalice
- Limun - 1 komad
- Sol, papar - - Za okus
- Goveđi odresci na kosti - 4 komada
- Začini - - Za okus
Dobro zalijepite povrće peršina. Utrljavamo na malom rešetku limuna. Stavite u posudu mješalice zelenila, maslac na sobnoj temperaturi i limunu. Dodajte malo sok od limuna i umotajte dok glatka. Rezultirajuća masa kobasica je omotana u hranu film i foliju. Pošaljite za zamrzavanje u hladnjaku ili zamrzivaču. Kada se ulje smrzne do konzistencije običnog maslaca iz hladnjaka, izrežite ga na prstenove srednje debljine. Sada uzmimo odreske. Potrebno ih je temeljito isprati i posuti začinima. Bacite odreske u tavi s prethodno zagrijanim maslinovim uljem. Pržite 2-3 minute s obje strane na duboko smeđu boju mesa. Točno vrijeme prženja ovisi o debljini komada i svježini mesa. Na samom kraju prženja stavite komad maslaca na odrezak i ostavite da se lagano rastopi. Poslužuje se s omiljenim popratnim jelom - obično se služim s piregom krumpirom. Bon appetit! )
Posluživanje: 4