Kukuruzni heljda s punjenjem Luk od kašika s prženom jetrenom svinjom, jaja i luk je vrlo zadovoljavajući i hranjiv drugi visoki stupanj! Na kraju kuhanja, kaša ostaje mutna, iako je pečena u pećnici, ali tijekom tog postupka zahvalno je zasićena dodatnim okusima i mirisima od ostalih sastojaka! Izuzetno je ukusno, osim što je jednostavno i zadovoljavajuće! Pokušajte, ljudi će to cijeniti!
sastojci:- Uzgoj heljda 180 g
- Jetra 260 g
- Na pari 2 kom.
- Sol slan 75 g
- Maslac 40 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 5 tbsp. l.
- Sol 0,5 tsp.
- Crni papar crni 0,3 tsp.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Korak 1 Za pripremu "herojske" kašu od heljde trebamo heljde, jetru, slanu slaninu, kuhana jaja, luk, maslac, rafinirano ulje suncokreta, sol, crni papar, slanu kipuću vodu.
- Korak 2 Svakodnevno operite sok od heljde s hladnom vodom, stavite je u posudu ili malu posudu, pržite kipuću vodu (1: 2) i kuhajte na laganoj vatri dok ne budete spremni za mrvicu od mrvice od heljde.
- Korak 3 Kaša je spremna! Stavili smo ga na stranu.
- Korak 4 Oprana je svinjska jetra, očistite luk. Izrežemo jetru i luk u male komadiće.
- Korak 5 Osušite jetru s lukom na rafiniranom ulju od suncokreta na srednjoj vrućini dok boja ne promijeni jetru, pospite solju i crnom paprom.
- Korak 6 Nastavite s pržiti dok jetra nije potpuno spremna, bez pokrivanja posude s poklopcem, povremeno miješajući.
- Korak 7 Pileći jaja unaprijed.
- Korak 8 Prolazimo kroz meso brusilicu sve sadržaje tava (jetra, luk i ulje, na kojima su ti proizvodi pržena).
- Korak 9 Natočite kašu heljde i dodajte maslac.
- Korak 10 Jajašci se također prolaze kroz mljevenje mesa i dodaju u kašu.
- Korak 11 Zamiješajte kašu od heljde, jetru i jaja.
- Korak 12 Uz masnoću uklonite kožu i izrežite ga u male kocke.
- Korak 13 Na dnu posude za pečenje, ravnomjerno raspodjeljujemo pola kockica masnoća.
- Korak 14 Na tanjur zobene kaše, podignite površinu.
- Korak 15 Postavite preostalu masnoću.
- Korak 16 Pecite kašu u zagrijanoj peći na 180 ° C dok ne postane zlatno smeđa (oko 20-25 minuta). Služimo heljde "junački" kašu za ručak u vrućem obliku kao drugi jelo!