- Kiselo vrhnje - 150 grama
- Curd - 250 grama
- Mlijeko - 500 mililitara
- Jaja - 2 komada
- Heljda - 200 grama
- Maslac - 30 grama
- Šećer - 60 grama
- Sol - 0,5 žličice
1. Pomiješajte sir sa jednim žlicom šećera i razbiti jaje. Dok se ne dobije homogena masa, temeljito smo mljeti sve. Poželjno je da tekućina nije previše tekućina, budući da će se zamagliti teško plijesni. 2. Ulijte mlijeko u tavu i stavite u kuhanje, zatim dodajte maslac i ulijte heljde. Kuhajte dok se kuhana heljda ne kuha. 3. Kada se heljda kuha, dodajte jaje, preostalu žličicu šećera i malo soli. Sve temeljito miješamo (trebamo imati masu sličnu tijestu). 4. Iz mase koju dobivamo napravimo male kolače. Stavili smo ruke i površinu za rezanje brašnom, tako da rezultirajuće tijesto ne lijepi. (bolje je upotrijebiti brašno od heljde). 5. Stavili smo punjenje kravljeg sira u sredinu svake kolače i oblikovali. Moram reći da to zahtijeva određenu vještinu, osobito s tekućim punjenjem. 6. Zatim, za dvadesetak do trideset minuta, kuhajte pripremiti za par (baš kao što možete, ako želite i pržite). Poslužimo se s kiselim vrhnjem.
Posluživanje: 6