Slatki umak od karamela Ovaj slatki umak savršen je za slastice, kolače, palačinke i fritters, kolače od sira, voćni deserti, sladoled. Umak od karamela na okus kao nešto poput okusa slatkiša "Iriska". Krema za umake za kuhanje koje trebate uzimati masnoće, bolje od 33%, domaći proizvodi bit će izvrsni, a tijekom karamelizacije šećera morate biti vrlo oprezni da ne biste spali šećer - to će umak učiniti gorčinom!
sastojci:- Šećer 150g
- Krema 200 ml
- Korak 1 Za pripremu umake od karamela trebamo šećer i masnoću (33%).
- Korak 2 Šećer sipati u lonac, tava ili lonac, po mogućnosti s debelim zidovima.
- 3. Stavite ga na vatru i pustite da se potpuno otopi. Pažljivo pratite ovaj proces, tako da šećer ne može biti spaljen!
- 4. korak Nakon što se šećer rastopi - ulijte u zagrijanu vrhnju.
- Korak 5 Intenzivno miješajte šipku, dajte malo umaka da se gori na vatri i ukloni s ploče. Poslužite umak od karamela s toplim ili hlađenim do desertnih jela!