- Brašno - 7 šalica
- Kvasac - 2 predmeta. žlice
- Šećer - 1/2 šalicu
- Sol - 2 žličice
- Mlijeko - 2,5 šalice
- Maslac - 1/2 šalicu
- Jaja - 2 komada
- Cheddar - 400 grama
- Parmesan obrano - 100 grama
- Češnjak - 3 zuba
Pomiješajte suhe sastojke. U malom tavanu, otopite maslac. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte mlijeko. Zagrijte smjesu nekoliko minuta, zatim ga uklonite iz vrućine, a da se ne kuhate. Dobivena smjesa treba ohladiti na temperaturu na kojoj možete piti i ne zapaliti. Smjesa ne smije biti vruća, već topla. Dodajte toplu smjesu na blještavo. Miješajte pri maloj brzini miješalice oko 5 minuta. Dodamo jaja. Namotajte do glatke, oko 5 minuta. Sada se u smjesu doda jedna šalica brašna. Nakon svakog stakla, promiješajte 1-2 minuta dok ne postignete uniformu. Dodajte sve brašno, potrebno je lagano tijesto tijesto. Trebali biste dobiti lijepo, glatko tijesto - kao na fotografiji. Premjestite tijesto u zdjelu, prekriti ručnikom - i na sat na toplom mjestu. U sat vremena tijesto bi se trebalo značajno povećati. Podijelimo tijesto na 2 dijela. Svaka od polovice - u polovici, a zatim - svaki dio u četvrtini. Kao rezultat, trebali bismo imati 16 otprilike identičnih dijelova testa. Pomiješajte ribani parmezan s nasjeckanim peršinom. Cheddar je izrezao u velike kocke. Mala količina maslaca rastopila se i pomiješala s nasjeckanim zubnim česticama češnjaka. Iz komad tijesta oblikovamo tortu, stavimo komad cheddar u sredinu. Zamotajte komad sira u tijesto i oblikimo kolač. Slično tome, formiraju se preostale pecivo. Stavili smo ih na pladanj za pečenje, prekriven papirom za pergament. Pokriti pecivo ručnikom i ostaviti još 5-7 minuta na sobnoj temperaturi. Buni bi trebali, kako kažu, doći. Peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva - sve dok zlatno smeđe role. Podmažite čaše s maslacem od češnjaka. Pospite mješavinom peršina i parmezana. Buni su spremni. Poslužite, svakako, vruće. Uživajte!
Posluživanje: 10