- Kratka tjestenina - 250 grama
- Mljeveno meso - 250 grama
- Luk - 1 komad
- Patlidžana - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Krema - 250 grama
- Papar i sol - Za okus
- Zelena - Za okus
- Jaja - 1 komad
- Sir - 100 grama
- Ulje - Za okus (za podmazivanje)
1. U tavu kuhajte vodu, sol, dodajte biljno ulje (žlicu). Spavamo makarone u tavi. Do pola kuhane kuhamo makarone (potrebno je da su unutar tjestenine malo vlage). Bacite tjesteninu u cjedilo, i isperite pod hladnom vodom. Dopuštamo odvod vode. 2. Očistimo mrkvu i luk, pažljivo nasjeckamo i lagano pržimo u posudu za povrće. Uklonite patlidžan od patlidzana, izrezajte u male kocke i pržite u ulju dok ne budete spremni. 3. U tavi, lagano bacajte mljeveno meso, a zatim dodajte povrće, pomiješajte ga i nastavite s pržiti dok ne završite. 4. Pripremite umak. U zdjelu, prelijte kremu, slomite jaje u nju, skuhajte s paprom i solju. Možete dodati pre-ribani sir na fino rešetku. 5. Podmazujemo posudu za pečenje s uljem, stavimo umak na dno kalupa, širimo pola makarona, poslije ćemo iskrcati veliku polovicu nadjeva i povrća, dodati zelje, a zatim opet tjesteninu, a opet mljeti. Sve napunimo umakom i pospite ribanim sirom. Sada pokrijte foliju i kuhajte dok ne budete spremni u pećnici. 6. Uklonimo spremni lonac, možemo služiti na stolu.
Posluživanje: 6