- Janjetina - 650 grama
- Biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- Luk - 2 komada
- Mrkva - 650 grama
- Celer - 2 komada
- Perl kaša - 100 grama
- Lamb Broth - 600 mililitara
- Kumin - 5 grama
- Sol i papar - - Za okus
1. Postavite multivar na maksimalnu vatru tako da se zagrije na željenu temperaturu. Od ovčetine odrezati sve višak masnoća i izrezati meso na komade od 3 cm 2. Toplinu biljnog ulja u tavi i pržiti meso do zlatno smeđe. Uz pomoć buke, uzmite janjetinu iz tava i stavite ga u stranu. 3. Izrežite luk u kocke i stavite u tavu, pržiti na laganoj vatri pet minuta ili dok se luk prelazi u zlatno smeđe. 4. Dodajte luk i celer i kuhajte još tri do četiri minute ili dok mrkve i celer ne počnu steći mekoću. Premjestite povrće na multivar. 5. Posipajte povrćem sa kašastim kašikom, odozgo i stavite komadiće janjetine. Lagano sezoni s solom, paprom i biljem. Stavite juhu preko mesa, pazeći da je sav meso prekriven bujonom. Pokrijte poklopac i kuhajte 2 sata. Podignite poklopac i uklonite buku. Pokrijte poklopac i kuhajte još 4-6 sati dok se meso ne natječe. 6. Poslužite na stolu s ukrasom krumpira u uniformama ili povrću za odabir.
Posluživanje: 4