Jam jagode: recept za početnike

Jagoda je kraljica među svim bobicama. Njegov slatki okus i nježni miris ne može ostaviti osobu ravnodušnim. Stoga, pekmina kod kuće je izvrstan desert, koji se može koristiti kao nezavisno jelo i sastojak za sve vrste pečenja. Razlika između džemera i džema je da kad pripremite prvu poslasticu, ne morate brinuti o očuvanju cjelovitosti bobica. Samo imajte povjerenja u raspoloženje i započnite stvarati jednostavni i ukusni kulinarski remek-djelo.

Recept za jagodu jagode №1

Ovaj desert će biti izvrstan dodatak čaju, grickalicama, palačinama, pite, fritters ili sladoled. Općenito, granice njezine primjene ne postoje. Razmislite o najjednostavnijem načinu, kako možete kuhati džem od jagoda kod kuće.

sastojci:

• svježe jagode - 2 kg
• agar-agar - 1,5 žlica
• šećer - 500-600 g

Postupak pripreme:

1. Pripremite bobice: očistite ih od šavova i temeljito isperite pod hladnom vodom.

2. Zatim prenesite plodove u duboki spremnik i s mješalicom pretvorite ih u homogenu masu.
3. Nastala kava se izlije u posudu s premazom cakline, u kojoj će se sirup kuhati.

4. Dodajte šećer u lonac za mljevenje i ostavite 1 sat.

5. Stavite malu zdjelu agar-agar i ulijte vodu do oticanja.

6. U ovom trenutku, stavite smjesu bobica na sporo vatru.
7. Prikupite 2-3 žlice sirupa od jagoda i dodajte zdjelu agar-agarom.

8. Temeljito promiješajte sadržaj i dobivena smjesa želatine u kipućem siru.
9. Nemojte prestati miješati džem, kuhati 20 minuta.
10. Zatim napravite ček za pripremu deserta. Da biste to učinili, ulijte 1 žlicu piva na tanjurić i hladite u hladnjaku. Nakon 5 minuta, izađite i procijenite stupanj spremnosti - ako se zaglavi ne širi, proces je završen.

11. Ako je masa tekuća, stavite posudu na peć i kuhajte još 10 minuta, a zatim ponovno provjerite.
12. Spremni desert prelijte preko malih pred-steriliziranih staklenki i nastavi blokirati.
13. Gem je spreman! Bon appetit!

Jamstvo jagode za zimu: recept broj 2

Zanimljiva kombinacija jagoda je tandem s narančinom kora. Ovaj mirisni i pikantni desert zasigurno će biti po volji i zahtjevnih gurmana. Ovo jamstvo je lagano, slatko i savršeno nadopunjuje doručak croissants ili role u zimi. Razmotrimo detaljno kako napraviti jagodu.

sastojci:

• sok od limuna - 50 ml
• voda 150 ml
• javorov sirup -150 ml
• Jagode - 500 g
• narančasta - 1 kom
• šećer - 150 g
• pektin 57 g

Postupak pripreme:

1. Prije nego što napravite jamu od jagode, morate pripremiti voće: operite narančastu boju i uklonite ju, a zatim ga izrežite u male kocke.
2. Bobice od jagoda kreću se u duboki spremnik i odrežu miješalicu.
3. U dobivenom kovu, dodajte narančasto, javorov sirup, sok od limuna i pustite da se pere 10 minuta.
4. U ovom trenutku, sipati pektin u zdjelu i sipati vodu. Stavite spremnik na sporo vatru i pecite dok ne kuha.
5. Nakon 1 minute nakon što se tekućina pojavi, izvadite iz topline i odmah ulijte u smjesu bobica.
6. Miješajte sadržaj najmanje 2 do 4 minute dok se šećer ne otopi.
7. Zatim prelijte džem od jagoda u zasebne zdjele salata, poklopac i hladno.
8. Gem je spreman! Držite desert u hladnjaku ne više od 1 mjeseca.