Masti, vlakna, ugljikohidrati, bjelančevine, superiorni su u prehrambenoj vrijednosti pšenice.
Minerali i minerala u tragovima: kalij, kalcij, željezo, bakar, mangan, cink, molibden, nikal, kobalt, stroncija, joda, broma, fosfora, vitamina A, D, E, PP, vitamini od grupe B.
Tko bi mislio da poznati ječam može spasiti alergijske reakcije od djetinjstva, pomoći ukloniti toksine i toksine iz tijela, pa čak i riješiti se prekomjerne težine. Ako trebate izgubiti težinu, jesti više ječma - najbolji izvor vitamina. Zahvaljujući vlaknima sadržanoj u ovoj žitarici, osjećaj zasićenosti će biti potpuniji i trajan i eliminirat će potrebu za suzbijanjem gladi sa čestim, ponekad nesvjesnim grickalicama.
Zrno ječma
Vrlo ugodan i brz doručak. 60 g ječmenog pahuljica (možete dodati prstohvat soli) skuhati u dvije šalice kipuće vode. Sipati lonac na poklopcu i držati na niskoj vatri sve dok se tekućina potpuno ne kuha. Posipajte s orasima odozgo, dodajte banane, grožđice, pospite sirupom.
Ječam Granola
8 obroka
Korisna poslastica. Pomiješajte 250 grama pahuljica ječma, 1 žlica. prirodni smeđi šećer, 1/4 tsp. cimet, 2 tbsp. med, 1 tbsp. maslinovo ulje, 1/4 tbsp. pečeno sjeme sezama, prstohvat soli. Peći u pećnici na 140 ° C sve dok pahuljice nisu zlatne. Hladi i dodajte 200 g suhog voća.
Ječam Burrito
4-5 obroka
Meksički snack s ječma je najbolji izvor vitamina. U dvije čaše bisernog ječma (cjelovitog zrna ječma, ljušteno i tlo) ulijte u 1/2 litru kipuće vode u srednjoj tavi. Pokrijte poklopcem, prenesite na malu vatru i kuhajte dok je ječam mekan, a tekućina apsorbira. Pomiješajte sa 130 grama salse (meksički umak). Na tortili (tanki meksički kolač od pšenice ili kukuruznog brašna sa začinima, prodan u supermarketima) stavite 3 žlice. prepuno grah i 70 g mješavine biser salse. Vrh sa svježim korijandarom, cheddarom i tankim trakama hala-peno (vrsta čili papra). Presavijte tortillas u cijevi i peći šav dolje na temperaturi od 180C 10-1 5 minuta.
Usput
Da biste dobili osloboditi od mirisa koji se pojavljuje kod kuhanja kupusa, još više snažno mirisnih proizvoda - vina, češnjaka ili slanine dodaju se u vodu.
U starom Rimu, smatra se glavnim povrćem - možda, samo kupus može se pohvaliti takvom bogatstvom sorti. Korisni i jeftin, kupus je prikladan za bilo koji kulinarski tretman. Mnoge njegove sorte su dostupne tijekom cijele godine.
Kupus je najbogatiji izvor kalcija, vitamina A i C, beta-karotena, željeza i kalija, ali ga često podcjenjujemo. Oko 87% ljudi smatra neugodnim mirisom kuhanog kupusa (posebno kuhanog). I ne moram kuhati - u procesu kuhanja izgubio gotovo sve sadržane u kupus glyukozinolyaty (skupina fitokemikalija, antioksidansa rijetko), studirao u detalje u posljednjih nekoliko godina zbog svojstva protiv raka.
Odlučeno je: nećemo kuhati.
sirov
Od sirovog kupusa dobivamo dvostruko više glukozinolata od kuhane.
Pokušajte sada
Dodajte kupus za salate, umake, hladne juhe. Stavite ih u sendviče umjesto salate.
momak
Pripremljeno za nekoliko kupusa ne gubi korisne elemente.
Pokušajte sada
Steamed kupus zadržava svoje teksture i neutralni miris 5 minuta. Začinite solju i paprom, pomiješajte s pire krumpirom ili ukrašite jelo od mršavog mesa.
Pet minuta zagušenja u ulju čuva glukozinolate i druge korisne elemente na isti način kao i parenje.
Pokušajte sada
Dodajte kupus lišće u povrće saute ili ih lagano ugasite zasebno u 1 žličicu. maslinovog ulja.