Vrste sušenog voća od marelica: kaisa, suhe marelice, suhe marelice
Svi sušeni marelice podijeljeni su u tri vrste sušenog voća: kaisa - marelice, sušene cjeline i šljive; suhe marelice - osušene polovice marelica; marelica - voće, sušena cjelina sa očuvanjem kamena. U trupu se kost ukloni prije sušenja, a ova vrsta marelica se suši na različite načine, uključujući metode uporabe kemikalija. Marelica se suši u prirodnom obliku, u prirodnim uvjetima - plodovi marelice ostaju visjeti na granama stabla sve dok potpuno ne izgube vlagu i osuše. U osušenom voću napravljenom na taj način, sadrži najveću količinu ljekovitih svojstava, konzerviranih vitamina, organskih kiselina, šećera i minerala.
U suhim marelicama i kaiseu, u usporedbi s marelicom, ima manje hranjivih tvari i hranjivih tvari, jer se ne isušuju na stablu. Od velike važnosti je i cjelovitost voća - struktura marelice nije uznemirena, budući da marelica nije izrezana. Marelice su obično ostavljene malim, malim marelicama, a velike su odrezane i izrađene od njih kaisu i suhe marelice.
U svim vrstama sušene marelice hranjiva vrijednost je izuzetno visoka, dok visok sadržaj šećera u suhom voću ne sprječava da nose ponosni naslov prirodnih masnih plamenika. Indijansko stanovništvo Srednje Azije naziva marelicu samo kao dar od Allaha i smatra da je samo marelica obdarena ljekovitim svojstvima, cijenjena kao proizvod koji donosi mladost, ljepotu i dugovječnost u tijelu i liječi mnoge bolesti. Koliko je pjesama i bajki napisano u čast ovog sušenog voća! Sve ostale vrste suhih marelica koje koriste kao slatkiše.
Uryuk sadrži značajnu količinu kalorija - u 100 g proizvoda ima oko 240, ali ako ih se ne zlostavlja, onda vaš lik neće ozlijediti. Marelica također sadrži masti, biljni bjelančevine, korisne ugljikohidrate, koji se savršeno apsorbiraju, a kasnije ne postaju masti, ostavljajući dugu osjećaj sitosti i doprinoseći izvrsnom radu crijeva.
Sastav suhe marelice:
Marelica je puna zdravlja. U njoj ćete naći jednostavne i složene šećere, organske kiseline, zasićene i nezasićene masne kiseline, elemente natrija, fosfora, magnezija, željeza, kalija, vitamina A, E, C, B1, B6.
Visoki sadržaj šećera u marelici daje joj nutritivnu vrijednost, dok je visok sadržaj kalija izvrstan profilaksa protiv bolesti kardiovaskularnog sustava i probavnih organa. Veselje će dati vitamine skupine B, posebno ako su korisne za žene jer sprječavaju pretilost i učinkovito sagorijevaju kalorije.
Liječenje marelicom i njegova korisna svojstva:
Stručnjaci tvrde da će svojstva marelice pomoći kod kršenja cirkulacije i anemije, kao i da je to divno pomlađivanje, restauriranje i pomoći će kod slabog vida.
Magnezijeve soli koje se nalaze u marelici smanjuju i postepeno vraćaju krvni tlak, ovo je izvrstan lijek za hipertenziju. U određenim oblicima anemije, koji proizlaze iz uzroka pothranjenosti i hipertenzije, izvode se posebna magnezijska dijeta koja se temelji na korištenju marelica.
Uočljivo je da u regijama u kojima se marelica često koristi za hranu, lokalni ljudi rijetko imaju prijelome i kožne bolesti. Uryuk je "plod ljepote", donosi kosu, nokte i kožu u veličanstvenu zdravu državu i učinkovito jača koštano tkivo. Koristeći marelicu spriječite i provodite prevenciju protiv raka, jer je ova prilično odgovarajuća doza 100 grama marelica dnevno. Postoje u svojstvima marelica diuretika na tijelu, a njegovo izlučivanje eliminira oticanje.
Infuzija marelica
Ova infuzija je popularna u Tadžikistanu, kažu da u njemu vreba dugovječnost. Recept je ovo: uzmite nekoliko komada divljih marelica, odraslih u planinama, natapanje, ne grijanje, navečer u čistoj vodi. Ujutro je voda pijana, jede se marelica. Ovo je prekrasan ukusan doručak, a također tvrde da na ovaj način možete živjeti do 120 godina ili više, bez bolesti i jasnog uma i sjećanja.
Postoji još jedna varijanta sadašnjeg: čašu sušenog voća ulijeva se u posudu za emajl, ulije litru kipuće vode i prekriva poklopac. Posuda je toplo omotana, marelica je insistirana 15-20 sati, nakon infuzije je filtrirana, natečene plodine se jede, a tekućina je pili nekoliko puta dnevno. Infuzija je osobito korisna za zatvor i hipertenziju.
Kako odabrati pravu marelicu i njegovu primjenu?
Liječnici preporučuju jesti marelicu kako bi ublažili tumore i spriječili stvaranje krvnih ugrušaka. Kisele sorte marelice savršeno oslobađaju migrene i prehlade, a slatke su korisne za živčane i mentalne poremećaje.
Od marelica dobivaju marelicu "mlijeko", što savršeno olakšava stanje bolesnika kada kašlja, krvarenje kašlja, traheitis i bronhitis, ublažava upalu i štucanje. Čaj, kuhano iz jama marelice, ima ljekoviti učinak na srce i cijeli sustav kao cjelinu, a sirove kosti imaju bajkičan učinak.
Pravo sušeno voće, osušeno izravno na stablu, nevjerojatno je teško kupiti. Čak ni takva marelica na tržištu neće koštati 1.000 rubalja i skuplji je za kilogram. Zapravo, vrlo je vjerojatno da ćete kupiti krivotvorenu marelicu. Takve marelice su napravljene kako slijedi: marelice se osuše posebnim komorama, fumigiraju ih sa sumpornim dioksidom, što nije zakonom zabranjeno, ali često izaziva alergijske reakcije. Kupite kaise, marelice, suhe marelice, nisu elegantno zlatne, već glatku, smeđkasto-crvenkastu boju, čak i neprivlačan pogled. U tom slučaju možete biti sigurni da sušene marelice nisu tretirane kemikalijama.
Ispada da skupo marelica ne mora biti stvarna, onaj koji je napravljen od divljih planinskih plodova. Ove sorte marelice sačuvane su samo u malim količinama u Kirgistanu, Kazahstanu, Uzbekistanu, Kini. U drugim dijelovima svijeta, oni ne rastu, pa je stoga divlja marelica sada navedena u Crvenoj knjizi i zaštićena.