Salata s jabukom i sirom Salata je lijepa sa svojom lakoćom, jednostavnošću kuhanja i istodobno sofisticiranosti. I sve zahvaljujući pečenom parmezanom, od kojeg možete dobiti izvrsne hrskave rešetke. I treba napomenuti da ne samo da ukrašavaju jelo, nego i zasititi s predivnim okusom koji taj sir posjeduje isključivo. No, zelje će odgovarati apsolutno sve: sve vrste zelene salate, rucola, špinat, pa čak i Peking kupus. Nemojte zanemarivati balzamni ocat. On je jednako važan aktivan lik kao parmezan, jabuka ili salata. Usput, kupujući balsamic ocat, preferiraju vrste koje imaju tamnu boju, slatki voćni miris i gustu konzistenciju. No, lagani ocat najvjerojatnije je izrađen od jeftinih sastojaka i pojednostavljenom tehnologijom.
sastojci:- Lollo Rossa salata 100 g
- Apple 1 kom.
- Parmezom od sira 50 g
- Balsamski ocat tamni 0,5 tsp.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 4 trzaj
- Pepper black ground 4 pukotina
- Korak 1 Za takvu salatu potrebni su sljedeći sastojci: lisnati listovi, crvena jabuka, parmezanski sir, balsamski ocat, hladno prešano maslinovo ulje, sol, papar. Osim toga, trebat će vam papir za pečenje.
- Korak 2 Nasjeckajte sir u malu gratet. Četvrtina sira odgodila.
- Korak 3 Obrišite pergament s pergamentnim papirom. Uzmi velikodušan noktiju od ribanog sira i stavite ga na papir, ostavljajući između "gomila" sira na udaljenosti od 4-5 centimetara. Stavite pladanj za pečenje u zagrijanu pećnicu tijekom 180 minuta tijekom 10 minuta.
- Korak 4 Sirevi se malo rastopiti i pržiti. Kao rezultat, dobivate takve rešetke sira.
- Korak 5 Oprati jabuku, izvaditi sredinu i izrezati na tanke kriške. Pospite s balzamom octa.
- Korak 6 Ispišite listove salate i osušite papirnatim ručnicima. Pomiješajte u dubokoj zdjeli salate lišća s jabukama. sezoni s maslinovim uljem, dodajte sol, papar i mješajte.
- Korak 7 Stavite lišće salate s jabukama na tanjur. Pospite sa preostalim ribanim parmezanom i ukrašite mrežicom od sira. U ovom obliku služiti.