Salata s rajčicama i krutonom "Jednostavnost - najviša razina umjetnosti", riječi legendarnog Brucea Leeja. Usput, promatrao je strog režim ne samo duhovno, već i fizički i, uključujući, kada je došao do hrane. Ali nije riječ o filozofiji života o kojoj će se govoriti, već o jednostavnosti. Upravo je ova jednostavnost i jednostavnost predstavljena u ovom receptu koji je osvojio moj gastronomski užitak. Kuhanje salate je jednostavno i to je izvrsno vrijeme uštede kada je u pitanju snacking. No ipak postoji mala tajna i u toj jednostavnosti - križnjaci pržena u provansalnim travama i zrelim ljetnim rajčicama. Neophodni začini dostupni su u gotovo svakom supermarketu, a njihov miris očarava. Ova salata je autentična i pripremljena za post, nakon čega možete dodati malo parmezana, kiselo vrhnje ili jogurt.
sastojci:- Rajčica 200 g
- Svježe ljubičasto bosiljko 10 g
- Maslinovo ulje 5 ml
- Pepper black ground 4 pukotina
- Loaf od 0,25 kom.
- Prozonski bilje 1 tsp.
- Sol 0,25 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili takvu salatu, uzmite: četvrtinu kruha, zrelih rajčica, vrhnja, provansalnih biljaka, crnog papra, svježeg bosiljka, maslinovog ulja, soli.
- Korak 2 Odrežite list na male komadiće. Moguće je izravno s korom.
- Korak 3 Zagrijte tavu, ulijte maslinovo ulje i posipajte bilje i sol.
- Korak 4 Nakon 1 minute dodajte kruh u tavu i pržite do zlatne kore, stalno miješajući. Suhariki bi trebao biti doslovno natopljen solju i začinima.
- Korak 5 Oprati rajčicu, sušiti papirnatim salvete i izrezati na kriške.
- Korak 6 Stavite sloj krekera na posluživač i popunite sloj rajčice. Posolite rajčicu svježe mljevenim crnim paprom i pospite maslinovim uljem.
- Korak 7 Pospite salatom s krutonima i listovima bosiljka. U ovom obliku služiti. Salatu možete miješati izravno na tanjur.