- Peršin - 50 grama
- Tarragon svježe - - Za okus
- Limun (kore) - 1 komad
- Maslinovo ulje - 3 žličice
- Zamoran bademi - 2 žličice
- Pecivo tijesto - 300 grama
- Filet crvene ribe - 700 grama
- Sol, papar - - Za okus
Uz pomoć hrane procesor, samljeti na homogenost peršin, tarragon, limun zest, maslinovo ulje i bademi. Na ploči za pečenje stavite papir za pečenje, na njoj - valjani tijesto (u mene puš, ali je moguće koristiti i drugi). U središtu ispitivanja položite komad crvenih fileta (bez kostiju, vage, itd.). Podmažite tijesto maslinovim uljem, ravnomjerno podijelite zemlju zelenu masu iz prvog koraka. Omotamo rubove kolača tako da je riba potpuno zamotana u tijesto. Ponovno namazamo tijesto s uljem na vrhu. Pecite kolač 20 minuta na 200 stupnjeva. Zatim izrezati u dijelove i poslužiti u toplom obliku. Bon appetit!
Posluživanje: 8