- Limun - 1-2 Dollek
- Pileća ili purana jetra - 500 grama
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Riža - 1 čašu
- hrpa od peršin - 1 komad
- Šampinjoni - 300 grama
- Češnjak - 4 kriške
- Luk - 2 komada
1. Očistite luk i izrežite ga u male kocke. Isprati šampinjone, a zatim ih očistiti i izrezati na male komadiće. Da bismo gljive stavili na staklo, bacili smo ih u cjedilo. 2. Prije prozirnosti, u grijanoj tavi s biljnim uljem, spremamo luk, dodamo gljive ovdje i oko petnaest minuta s zatvorenim poklopcem, pomiješamo ih i pomiješamo. Nakon toga, uklonite poklopac, dodajte vatru i dok tekućina isparava, gulaš. 3. Isperite jetru i umočite u kipuću vodu. Voda je isušena nakon što je malo kuhana. Ispustimo vodu i temeljito oprati jetru. Izražavamo vodu i dodamo čistu. Dodaj ovdje lisnatog listića, luka i narezane mrkve. Oko petnaest minuta nakon kuhanja, kuhajte na niskoj temperaturi. 4. Isperite peršin i pustite da se voda isprazni. Zatim smo mljeveno. Mi guliti češnjak i usitnimo ga u male komadiće. 5. Pričekajte dok ne počnete kuhati rižu. Širi se na tanjur kuhane jetre, kuhani s luka i rižom. Pospite ljekovitim biljem i dodajte limun i češnjak.
Posluživanje: 6