- Sušena sušena pića - 100 grama
- Krumpir - 500 grama
- Mrkva - 150 grama
- Luk - 200 grama
- Žumanjci od jajeta - 2 komada
- Krema - 200 mililitara
- Sol - Za okus
- Pepper - 3 komada
- List otvora - 1-2 komada
- Biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
Jednostavna juha od suhe korice kore: 1. Suhe gljive dobro su isprane i natopljene u hladnoj vodi 2-3 sata, a zatim ponovo isperite tekućom vodom, odložite u sjemenku i malo sušite. 2. Izrežite ih u male komadiće i pržite u tavi sa malom količinom biljnog ulja u smjesi s kremastim. Nakon nekoliko minuta dodajte sitno sjeckani luk. 3. Kada luk postaje proziran, dosadan, dodajte gljive, pomiješajte, ugasite vatru i pokrijte lonac s poklopcem. 4. U malom tavanu, kuhajte vodu, stavite u njoj kriške sitnih kockica krumpira i finog sjeckanog mrkve. Dodajte lisnati list, papar i sol. 5. Nakon 15-20 minuta, ako povrće postaje mekano i nastoji se odvojiti od laganog dodirne žličice, to je signal da je vrijeme za odvod vode (u poseban spremnik, jer to nije otpad, već osnova za juhu) i papar, a zatim dodajte čašu juhe u tavu s gljivama i uključite vatru - gljive se trebaju ugasiti u bujonu oko 8-10 minuta. 6. Dok se to dogodi, kuhajte kuhano povrće ručno ili u miješalici. 7. Odrezati pire krumpir s žumanjcima i vrhnja i lagano dodajte preostali juhu od povrća, stalno miješajući i pazite da nema grudica. Neophodna konzistencija može se postići pšeničnim brašnom ili škrobom, ali ako su krumpir "stari", onda će kava bez nje biti nježna. 8. Bazu juhe treba pretočiti u posudu za prženje s prženim i ugasenim gljivama i zagrijati - ne kuhavajući! - preko niske topline, stalno miješajući. Na stolu poslužite s tijestom od raženog kruha, ribanog sira i finog nasjeckanog zelenila kopra. To je sve - sada znate kako napraviti juhu od sušenog podborozovikov!
Posluživanje: 4