- velike rajčice - 2 komada (ljušteno i rezano)
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- češnjaka češnjaka - 1 komad
- grana svježeg timijana - 1 komad
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- Maslac - 3 Art. žlice
- srednje žarulje - 2 komada
- velika jaja - 8 komada
- sir - 120 grama
- sjeckani svježeg bosiljka - 2. žlice
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Koristite malu žlicu pažljivo izvadite sjeme iz rajčice. Stavite rajčicu isječenu s donje strane na lim za pečenje češnjakom i timijanjem. Ulijte maslinovo ulje i dodajte sol i papar. Stavite u pećnicu i pecite dok meki, od 45 do 50 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite na stranu. Rastopite 2 žlice maslaca u tavi. Dodajte luk i pržite, miješajući, oko 30 minuta. Ako se luk prebrzo smeđe, dodajte 3 do 4 žlice vode. Izvadite iz topline i pustite na stranu. Zagrijte pećnicu. Zagrijte 3/4 čajnu žličicu ulja u maloj tavi iznad srednje topline. Razbiti 2 jaja u tavu. Pecite jaja 2 do 3 minute. Prosijite polovicu rajčice i 2 žlice prženog luka između dva žumanjka. Na vrh stavite 2-3 slicice sira. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, oko 15 sekundi. Lagano stavite jaja na jelo, posolite solom i paprom. Pospite sjeckanim bosiljkom i odmah poslužite. Ponovite postupak s preostalim jajima, rajčicama, lukom i sirom.
Posluživanje: 4