Tradicionalni palačinke od sira

1. S vilicom ili mikserom, umutite sir, jaja, prst soli i šećera, vanilin (ako želite) Sastojci:

• sir - 500 grama
• jaje - 2-3 komada
• šećer - 1-2 Art. žlice
• sol - 1 prstohvat
• Manka - 3 čl. žlice
• škrob - 3. st. žlice
• voda - 120-150 grama
• kiselo vrhnje - 4 Art. žlice
• Vanilin - 1 Za okus (ako vam se sviđa)
• biljno ulje - 4-5 Art. žlice (za prženje)

instrukcije

1. S vilicom ili mješalicom umetnite sir, jaja, prstohvat soli i šećera, vanilin (ako želite), mango i škrob u homogenu masu. 2. Sa mokrim rukama, formirajte male loptice (ne više od smještene u žlicu). Lagano ih poravnajte na dlanovima. Pržite u mršavom ulju dok ne dobijete crvenu koru. Koristite široku lopatu, a zatim će se kolačići poslušno prevrnuti. I još jedna tajna - ulje bi trebalo biti jako vruće kada stavite prvu šaržu kolača od sira. 3. Možete se zaustaviti na ovome - kolači od sira su spremni. Mogu se poslužiti na 2-3 komada po posluživanju s žličicom kiselog vrhnja. Ukusna! 4. Međutim, neke ljubavnice ići dalje - oni fold out syrniki u lonac, razrijediti kiselo vrhnje s vodom do tekućine, prelijte curd i kuhati ih na niske topline za 5-7 minuta. Pokušajte obje opcije - to će i dalje biti vrlo ukusno!

Posluživanje: 3-4