Okus i miris šljive u velikoj je mjeri određen njegovom raznolikošću i mjestom rasta. Dakle, žute šljive često se razlikuju u slatkim i kiselim notama, ponekad s blagom hranjivom tvarom. Plave šljive, međutim, poznate su po njihovom nježnom mesu, sočnosti i slatkoći. I prvi i drugi su izvrsni ne samo za svježu potrošnju, već i kao sirovinu za prazne zime. Konkretno, domaće pekmeze od šljiva, koje recepte s fotografijama i videozapisima koje ćete naći u ovom članku, vrlo su ukusne i korisne. Džem od šljiva u klasičnoj verziji priprema se s lobulama i naginjati. Izgleda nježno, mirisno, debelo i umjereno slatko. No unatoč svom prirodnom izraženom ukusu, šljive u džemu savršeno se kombiniraju s drugim sastojcima: jabukama, narančama, orasima, cimetom, đumbirom, čokoladom (kakao). Međutim, tehnologija, kako i koliko kuhati šljiva ukusna s dodatnim sastojcima je malo drugačija od jednostavnog jamstva recept - pet minuta. Najbolji recepti za džem od šljiva, uključujući i od sibirskog, s fotografijama i videima, naći ćete dalje.
Domaći džem od šljiva bez pita - recept s fotografijom korak po korak
Jedna od najjednostavnijih i istodobno ukusnih sorti domaćeg džema od šljiva je izrezana recept. Najčešće je ovo jamstvo pripremljeno s lobulama ili četvrtinama. Da biste napravili domaći džem od šljiva bez jama (recept sa slikom korak po korak), pokazalo se stvarno ukusno da je bolje uzeti jako zrelo voće.Potrebni sastojci za domaće džem od šljiva bez sjemenja za zimu
- šljive - 2 kg
- šećer - 1, 5 kg
- pektin - 2 tbsp. l. sa slajdom
Korak-po-korak upute za recept domaće šljive džem bez sjemena
- Prvi korak je pripremiti plodove za daljnje konzervacije. Da biste to učinili, pažljivo operite šljive, odrežite ih na pola i uklonite kamen. Zatim sjekirajte svaku polovicu da biste napravili četvrtinu.
- Uzimamo veliki kontejner, na primjer, zdjelu od nehrđajućeg čelika i stavimo sve šljive zajedno s sokom koji je nastao tijekom rezanja plodova. Dodamo šećer, dobro promiješamo, moguće je izravno ruke. Na vrhu poklopca zdjelice s hranom i ostavite noć.
- Sljedećeg jutra uklanjamo film i vidimo da je sudoper davao puno sokova. Podijelimo sve šljive u dva identična dijela. Jedna polovica voća s tekućinom dobro se miješa i šalje u peć (srednje vatra).
- Druga polovica šljive moramo se mljeti u kravu. Na primjer, ta se konzistencija može postići s mesnim mlinu ili mješalicom.
- Šljiva pire koju šaljemo u zdjelici s marmeladom dobro se miješamo. Na srednjoj vrućini dovede smjesu do kuhanja.
- Nakon što se smjesa kuha, na površini džemije pojavljuje se gusta pjena koja se mora ukloniti žlicom ili žlicom. Nakon kuhanja nastavite kuhati još 15-20 minuta.
- Približno 15 minuta nakon kuhanja, dodajte pektin, razrijediti u uputama s vodom. Opet, temeljito promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta. Spremni zastoj provjerava se hladnom žlicom ili pločicom - kapljica džema ne smije se širiti i dobro zadržati oblik.
- Unaprijed steriliziramo staklenke i poklopce na bilo koji prikladan način (za par ili u pećnici). Na spremnik ulijemo vruće šljive.
- Čvrsto začepite staklenke poklopcima i okrenite ih da se ohlade. Zadržite ovaj šećer jamac najbolje u hladnjaku ne više od 2-3 mjeseca.
Jam iz žute šljive - jednostavan korak po korak recept
Jam iz žute šljive s klinovima iz jednostavnog korak-po-korak recept ispod također je vrlo ukusno i aromatski, unatoč činjenici da žute sorte karakterizira kiselost. Ova verzija džema od šljiva je dobra jer se njezina slatkoća može podesiti i, ako je potrebno, čak i za vrijeme kuhanja, dodajte šećer. Pročitajte više o tome kako napraviti pekmez s žutim šljamama, rezati kriške, u recept ispod.Potrebni sastojci za džem od žutih šljiva kriške prema jednostavnom receptu
- žuti šljiva - 1 kg
- šećer -1, 3 kg
Korak-po-korak upute za jednostavan recept za džem od žutih šljiva za zime
- Odvojimo čisti šljivu od kamena. Izrezali smo svako voće u četvrtinu i stavili ga u zdjelicu / tavu za kuhanje.
- S gornje strane napunite slatke voće sa šećerom, pomiješajte i ostavite pola sata. Tijekom tog vremena, šljiva će imati vremena za početak soka.
- Stavili smo lonac na srednje topline i, uz miješanje, stavili smjesu na čir. Nakon kuhanja, kuhajte pet minuta i izvadite iz ploče za kuhanje.
- Neka se smjesa ohladi na sobnu temperaturu i ponovno stavi na srednju toplinu sve dok ne kuha. Nakon kuhanja još 5 minuta ponovno izvucite iz ploče dok se potpuno ne ohladi. Ponovite postupak po treći put.
- Usporedno, steriliziramo staklene posude i pokrivače.
- Stavite vruće jamu na posude nakon trećine kuhanja i začepite poklopce.
Kako kuhati ukusno pire od plave šljive s kostima za zimu, korak po korak
Postoje takve vrste šljiva s vrlo gustom tijestom, odvojiti od kojega je kost i istodobno sačuvati izgled ploda gotovo je nemoguće. No, takvi plavi šljivi idealni su za ukrašavanje pekmeza s kosti za zimu. U ovom slučaju, prisutnost kamena daje zanimljiv okus delikatnosti, obogaćujući miris džema s dimnim bilješkama. Pročitajte više o kuhanju ukusnog zalogaja plavog šljiva s kostima za zimu u receptu ispod.Potrebni sastojci za kuhanje ukusnog zametka plavog šljiva s jama za zimu
- šljiva - 2 kg
- granulirani šećer - 3 kg
Korak-po-korak upute o zavarivanju zalogaja od plavih šljiva s kostima za zimu
- Isušavam šljivu. Budući da će plodovi otići do džema, važno je pobrinuti se da među njima ne postoje crvi primjerci.
- Kuhajte sirup šećerni sirup brzinom od 100 ml vode po 1 kg šećera. Paralelno, svaka šljiva probušena je vilicom ili čačkalicom. Napunite vrućim sirupom voće i ostavite 30-40 minuta.
- Šalicu šaljemo šalicu i dovedemo do kuhanja preko srednje topline. Kuhamo 5 minuta.
- Isključite vatru, pokrijte poklopac i ostavite ga za 10-12 sati dok se ne posve hladi. Zatim ponovo kuhajte, kuhajte pet minuta i izvadite je s ploče. Nakon hlađenja ponovite postupak trećeg puta.
- Izlijevamo zdjelu preko sterilnih posuda i začepimo ih. Preokrenemo ga, stavimo je u toploj tkanini, na primjer, sag, i ostavimo ga u tom obliku sve dok se ne ohladi.
Brzo pekmez s šljiva i orahom "Pyatiminutka" - jednostavan korak po korak recept
Brzo kuhajte od zaloga od šljiva - pet minuta može biti čak i uz dodatne sastojke, kao što su orasi. I možete pripremiti poslasticu prema ovom receptu iz oba plava i žuta voća. Glavna stvar je da je voće za brzo pekmez s šljiva i oraha "Pyatiminutka" bio je zrelo i mirisno.Potrebni sastojci za brzo pekmez od šljiva i oraha "Pyatiminutka"
- šljiva - 1, 5 kg
- oraha (ljušteno) - 150 gr.
- šećer -1, 8 kg
Korak-po-korak upute za brzi recept za zastoj - pet minuta od gutljaja i oraha
- Šljive moje i uklonite kosti. Ako plodovi su vrlo veliki, onda ih rezati u četvrtine, ako ne - ostaviti u obliku polovice.
- Peeled orasi puni su vodom pola sata i ostavljaju na sobnoj temperaturi.
- Za šljive dodamo čašu vode i stavimo je na vatru. Kuhajte 20 minuta i dodajte šećer, dobro izmiješajte.
- Šljive s šećerom kuhajte na laganoj vatri još 40 minuta. Budite sigurni da ste na putu i izvadili pjenu s površine džema.
- Dodajte orasi (bez vode) i dajte još 15-20 minuta da se prelije u vruće džem.
- Izvadite iz ploče i izlijte na sterilne posude, zatvorite poklopce.
Zamah s šljiva i jabuka za zimu - brz korak po korak recept
Šljiva i jabuke su ukusni tandem za brzo zalogaje za zimu. Takva delicija postaje gusta i nježna, kao u jabukama i šljamama postoji mnogo pektina - prirodni zgušnjivač. Kako kuhati pire od šljiva i jabuka za zimu u brzom receptu dalje.Potrebni sastojci za pekmez od šljiva i jabuka za zimu
- šljive - 1 kg
- jabuke -1 kg
- šećer -1, 8 - 2 kg
Korak-po-korak upute za jednostavan recept pekmeza s šljiva i jabuka za zimu
- Mi uklanjaju kamenje od šljiva i pokrivamo ih polovicom šećera. Ostavite 40 minuta kako biste dopustili voćni sok.
- Mi smo ukloniti jabuke iz kora, ukloniti unutrašnjosti i izrezati na tanke kriške.
- Dodajte kriške od jabuka u sudopere i pospite ostatak šećera. Umiješajte i ostavite još 40 minuta.
- Stavite pekmez na vatru i ponesite kuhati. Stalno miješajući žlicom kuhajte sat vremena. Isključite ploču za kuhanje i pričekajte 4-5 sati dok se masa ne ohladi.
- Opet, ponesite jamu kuhati, kuhajte 5-10 minuta i ponovno ostavite 4-5 sati da se ohlade. Ponovite treći put.
- Izlijevamo pripremljeni pekmez na sterilne posude i uvijamo poklopce.
Jam iz šljiva s đumbirom i sa kamenim jednostavnim receptom korak po korak
Jam iz šljive s kostom koja se već sama po sebi ispoljava pikantna, a ako ga dodati ili njega i đumbira tako fino, upravo je moguće iznenaditi sve posjetitelje! Možete dodati i svježi korijen đumbira i đumbir u prahu. U ovom jednostavnom receptu pekmeza od šljiva s đumbirom i kosti, koristit ćemo svježi korijen.Potrebni sastojci za pekmez od šljiva i đumbira s kamenom
- šljive -1 kg
- šećer -1 kg
- đumbirski korijen - 1 kom.
Korak-po-korak upute za jednostavan recept od pekmeza od šljiva i đumbira s kamenom
- Oprati i očistiti šljivu, ukloniti lišće i repove. Voće svaka vilica.
- Napunite voće šećerom, dodajte čašu vode i kuhajte na srednjoj vatri dok ne kuhate.
- Srednji korijen đumbir oguliti i rešetke.
- Nakon kuhanja dodajte đumbir i kuhajte još jedan sat, uklanjajući pjenu.
- Mješavina spremna za širenje na sterilnim loncima i pluto.
Ukusna pekmeza s šljiva i naranče bez jama, korak po korak recept
Naranče se dodjeljuju svakom marmu, uključujući šljive bez jame, arome i citrusa. Umjesto naranče, grapefruits također mogu biti uzeti. Sve detalje dobivanja ukusnog pekmeza od šljiva i naranče bez jame u korak-po-korak recept ispod.Potrebni sastojci za ukusnu pekmez od šljiva i naranče bez jama
- šljive -1 kg
- naranče -2 kom.
- šećer - 1, 5 kg
Korak-po-korak upute za zaglađivanje šljiva i naranče bez jama
- Šljive pranje i uklanjanje kostiju.
- Naranče, zajedno sa zest, izrezati na male komadiće, uklanjanje kostiju.
- Šljive i naranče prekrivene su šećerom i ostavljene sat vremena.
- Pošaljite masu u vatru i nakon kuhanja, kuhajte 45-50 minuta tijekom niske topline.
- Prepakirana u sterilnom spremniku i namotana.
Aromatično pekmez s šljiva, čokoladom i cimetom - korak po korak recept
Jam iz šljive može se pretvoriti u mirisnu originalnu poslasticu, ako ga kuhate čokoladom i cimetom. Usput, čokolada je najbolje da se crni bez aditiva. Također se može zamijeniti kakaovim prahom. Kako kuhati mirisni pekmez s šljivama, čokoladom i cimetom.Osnovni sastojci za aromatsko zrnce od šljiva, čokolade i cimeta
- šljive -1 kg
- čokolada -150 gr.
- šećer - 800 gr.
- cimeta 1 tsp.
Korak-po-korak upute za recept za aromatsko zalogaje od šljiva, cimeta i čokolade
- Šljive se čiste od sjemenja, pola sata šećera zaspati polako.
- Šalice šaljemo u vatru i dovedemo do kuhanja. Uljajemo preostali šećer.
- Čokoladu probijemo na kriške i nakon 40 minuta nakon kuhanja dodamo ga u zdjelu.
- Umiješajte i kuhajte još 15 minuta. Dodajte cimet, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- Ukloniti iz topline i sipati na sterilne staklenke.