Recept je za zimu: s rajčicom, paprom, lukom, mrkvom. Jednostavni recepti za zimu - korak po korak kuhanje s fotografijom

Lecho - klasično mađarsko jelo ukrašeno povrće, čiji su glavni sastojci slatki bugarski papar, rajčica i luk. Međutim, u domovini ove zanimljive posude tijekom pripreme dodajte polu-pušenu kobasicu, dimljenu slaninu ili piletinu. Međutim, tijekom putovanja oko svjetskih kuhinja, formula lecha je značajno "transformirana", uzimajući u obzir lokalni kulinarski okus. Na primjer, u našoj zemlji ovo se zove jedna od najcjenjenijih zimskih čuvara od sezonskog povrća. Kako kuhati lecho za zimu? Recept za ovu biljnu billet od svake domaćin mora se naći u bilježnicu, i u različitim varijacijama. Postoje mnogi recepti - uz dodatak mrkve, luk, ocat, začini i druge sastojke. Ali osnovne i nepromjenjive komponente jela su crvena paprika i rajčica, koja se moraju pripremiti prije kuhanja. Danas ćemo naučiti najjednostavnije korak-po-korak recepti s fotografijom kuhanje lecho za zimu - nevjerojatan rezultat s minimalnim vremenom i trudom.

sadržaj

Lecho za zimu s rajčicama, paprikom i češnjakom Jednostavan recept za leho za zimu Lech za zimu od bugarskog papra i tikvica Recipe za lecho za zimu s grahom Video recepti

Lecho za zimu s rajčicama, paprikom i češnjaka - korak po korak recept s fotografijom

Svake godine velika jesen uživa u bogatoj usjevi povrća - uspijevaju ga sačuvati! Pripremite domaći loto s rajčicama, paprikom i češnjakom, a zimi ćete samo morati otvoriti staklenke sa zalogajem za usta. Uz pomoć našeg korak-po-korak recept s fotografijama, priprema loza za zimu postat će jednostavan i razumljiv proces, a gotova jelo će biti zadovoljan s izvanrednim okusom kombinacije rajčica i paprike. Češnjak će dati oštru i pikantnu notu.

Sastojci za kuhanje loza papra i rajčice s češnjakom za zimu:

• slatki bugarski papar - 3,5 kg
• Zrelo rajčice - 4 kg
• granulirani šećer - 200 gr.
• sol - 3 predmeta l.
• češnjaka - 3 glave
• biljno ulje - 200 ml
• ocat 9% - 50 ml (šalica)
• papar crni grašak - 1 tbsp.

Korak-po-korak upute za lecho recept za zimu papra i rajčice:

1. Bugarski papar opran je pod tekućom vodom, uklonimo sjeme i izrezali smo u velike komade.

2. Češke glave se odstranjuju iz ljuske i protrljaju na rešetku s rupicama srednje veličine, u smjeru vlakana.

3. Rajčice se moraju prati vodom i proći kroz mljevenje mesa ili sjeckani u miješalicu.

4. U velikom tavi (u ovom slučaju, 9 litara), morate staviti papar i sipati sok od rajčice.

5. Zaspavamo sadržaj posude s šećerom.

6. Dodajte sol (po mogućnosti veliki morski) i crni papar. Mi smo pomiješali sve sastojke.

7. Spajamo češnjak.

8. U rezultirajućoj smjesi ulijte biljno ulje.

9. Sipite povrće i začine stavite na vatru i kuhajte 45 minuta, ne zaboravite li se miješati lopatom.

10. Ostaje dodati ocat i kuhati još 10 minuta.

11. Tijekom kuhanja pripremamo limenke za očuvanje - pažljivo mina i sterilizirane u pećnici ili na vruću paru.

12. Ne zaboravite kuhati poklopac za zatvaranje - 5 - 7 minuta.

13. Stavili konzervirane konzerve u limenke, zatvorili ih s poklopcem i okrenuli ih naopako. Obložimo pokrivač i čekamo hlađenje. Zatim se preokrenuti u spremište ili u hladnom podrumu, a zimi uživajte u zadivljujućem ukusu darova prirode.

Jednostavan recept za laku za zimu - s lukom i mrkvom

U ovom jednostavnom receptu za tradicionalne lecho-slatke paprike i rajčice, dodaje se mrkva i luk. Skladna kombinacija različitih povrća daje snack uistinu jedinstven i bogat ukus. Osim toga, lecho s mrkve i luk temeljito "uhvaćen" na našim latitudes, kao i mnoge kućanice vole berbe takvih raznih povrća za zimu.

Popis sastojaka za kuhanje lecho za zimu s lukom i mrkvom:

• Bugarski paprika - 1,5 kg
• svježe rajčice - 1 kg
• luk - 4 kom.
• mrkva - 2 - 3 kom.
• biljno ulje - 50 gr.
• ocat 9% - 1,5 žlica.
• sol - okus
• šećer - 100 gr.
• list laurela - 3 kom.
• češnjak - 3 zuba

Korak-po-korak opis recept recept za zimu s lukom i mrkvom:

1. Banke za moje radove, sterilizirajte i osušite.
2. Tomatas se uvlače u meso mlinu, papar se čisti od sjemena, a svako voće izrezati na četiri dijela.
3. Luk se ljušti i izreže na pola prstena, a mrkvu se izreže u male komadiće ili utrlja na veliku rešetku.
4. Uzmimo veliku tavu, izlijemo rajčicu i namočimo kuhati. Zatim dodajte mrkve i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
5. Dodajte sjeckani luk i nastavite kuhati još 5 do 7 minuta.
6. Mesna mješavina soli na okus, ulijte u biljno ulje i pomiješajte. Sada okrenite slatki papar, koji se također šalje u tavu. Na niskoj vatri kuhajte povrće 20 do 25 minuta, ne zaboravite li se miješati. Na kraju dodajte ocat, sjeckani češnjak i list za uši. Sve, ukusni zalogaj od povrća je spreman! Izlijemo na limenke, sklizmo se i okrenimo naopako. Kada se hladi, možete ga savršeno pohraniti do zime u spremištu.

Lech za zimu bugarskog papra i tikvice - izvorni recept

Tikvice daju klasičnom laku bugarskog papra nježnim okusom, a komadići voća ostaju gusti i ne kuhaju tijekom kuhanja. Osim toga, ovo je sjajan način da se "pridruži poslovanju" velikodušni jesenski obrok tikvica, koje vrtlari obično skupljaju na svojim parcelama. Da bi pripremili lecho za zimu, naš originalni recept će zahtijevati najjednostavniji set povrća i kuhinjskog pribora.

Popis sastojaka za laku za zimu papra i tikvice (po dva litarska stakla):

• tikvice - 1 kg
• rajčica zrela - 1,5 kg
• mrkve i luk - svaka od 300 grama.
• Bugarski papar - 500 gr.
• biljno ulje - 70 ml
• sol - 1 tbsp. sa slajdom
• šećer - 1,5 tbsp.
• ocat 5% - 6 tsp.

Lecho s tikvicama za zimu - korak po korak recept:

1. Rajčice se isperu pod tekućom vodom i nastavljaju s pripremom umaka od rajčice. Da biste to učinili, rezati svako voće na pola, a zatim ga rezati dolje s grater, koji smo držati preko velike zdjele ili bazena. Dakle, tvrda koža ostaje na površini rešetke, a pulpa i sok ulaze u kontejner.
2. Pobučni krumpir trebao bi se sipati u tavu i staviti na srednju toplinu. Nakon kuhanja vatra se lagano smanjuje i nastavlja kuhati još 20 minuta (nemojte zatvoriti poklopac).
3. Squash, luk, paprika i mrkva trebaju se oprati i očistiti. Mrkice trljaju na veliku rešetku ili izrežu u tanke trake, a zatim dodaju u posudu s rajčicom. Umiješajte i kuhajte 10 minuta.
4. Kuhani luk zakucali su u četvrtine i sitno sjeckani. Dodamo lecho u budućnost i nastavimo kuhati sve zajedno 10 minuta.
5. Sada zaspimo šećer, sol i ulijemo biljno ulje i ocat.
6. Zecchini odrezani i svaka polovica odrezana je tankim tanjurima. Papar je izrezan na trake. Pripremljeno povrće se šalje u posudu i nastavlja kuhati 30 minuta, ne zaboravljajući pokriti posudu s poklopcem. U tom slučaju požar se može smanjiti.

Predjelo se dobiva izvrstan okus - povrće je natopljeno s sokom rajčice, a začini dodaju snack spiciness i aroma.

Recept za zimu s grahom

U sezoni povrća, domaćice nastoje maksimizirati svoje zimske zalihe raznim prazninama. Predlažemo da isprobate recept lecho od papra i graha - takva zanimljiva kombinacija povrća sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Pronađite mjesto na polici vašeg spremišta za nekoliko limenki loza s grahom - i sljedeće godine svakako ćete se vratiti na ovaj recept.

Sastojci za rezane recepture za zimu s grahom (izlaz gotovih proizvoda - 2,5 litre):

• Bugarska paprika (crvena, zelena, žuta, narančasta) - 1 kg
• luk - 3 kom.
• bijeli grah - 150 gr.
• mrkva - 2 kom. (Velika)
• sok od rajčice - 1 l
• sol - 1 tbsp.
• šećer - 3 tbsp.
• biljno ulje - 200 ml
• vino od octa - 2 tbsp.

Red kuhanja lecho s grahom za zimu:

1. U večernjim satima, uoči kuhanja, grah treba sipati vodom i ostaviti za noć.
2. Ujutro morate isušiti vodu, staviti grah u tavu i uliti novu vodu - oko tri čaše. Stavili smo malu vatru i kuhali 30 minuta bez zatvaranja poklopca.
3. Peeled mrkve tri na velikom rešetku, i izrezati luk u četvrtine i fino usitniti. Rezačemo papriku u trake.
4. Za kuhanje odaberite tavu sa debelim dnom. Napunite sok od rajčice i ponesite kuhati. Zatim dodajte grah s nasjeckanim povrćem i nastavite kuhati još 30 minuta.
5. Dodajte šećer, sol i biljno ulje, a nakon 5 minuta ulijte u ocat.
6. Gotovi dijelovi mogu biti postavljeni u limenke i omotani poklopcima. Prije potpunog hlađenja napustite vijak pod toplim pokrivačem, a zatim prebaci na mjesto za pohranu.

Delicious loza za zimu - video recept

Priprema ovog očuvanja kod kuće traje minimalno vrijeme, a zahvaljujući sezonskom obilju proizvoda, praznine se mogu napraviti koliko god želite. U našem videu detaljno se opisuje recept klasičnog loza s paprom i rajčicom. Recipe lecho za zimu mogu odabrati bilo koji, s različitim skupom proizvoda - s mrkvom, lukom, ocem, začinima. Međutim, slatke bugarske paprike i rajčice smatraju se tradicionalnim sastojcima ovog ukusnog snacka. Malo strpljenja - i ukusna, zdrava jela će ukrasiti blagdanski i casual stol. Sretna berba za zimu!