Kalorije parmezanskog sira

Ljudi često kažu da je sir glavu svega. Možda se s tim složiti: sir se koristi kao zaseban proizvod i kao dodatak u zdjelici. Osim toga, parmezan se stalno koristi kao prah, pa možemo reći da ide čak i sa jelima kraljice - začinima. Dakle, ono što je tako poznati sir i kakav je kalorijski sadržaj parmezanskog sira? Na ova pitanja ćemo danas tražiti odgovore.

Parmezan. Kalorijski sadržaj i sastav

Parmezan je vrlo bogat makro i mikroelemenata. Sastoji se od: kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, bakar, željezo, mangan, selen, cink. Također je sir bogat vitaminima kao što su: vitamin A (retinol), K (filokinon), D (kalciferol), Bl (ili tiamin), B2 (riboflavin), E (tokoferol), niacin (PP ili B3) (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), folna kiselina, kolin, B12 (ili cijanokobalamin).

Kalorični sadržaj sira u prosjeku iznosi 392 kcal na 100 grama. Ali, unatoč tome, Parmezan je vrlo dobro apsorbira tijelo. Smatra se proizvodom s niskim kalorijama među tvrdim sirema. I zato je često uključen u izbornik prehrane.

Izgled i primjena

U izgledu, sir je širok i ravni cilindar s lagano zaobljenim rubovima. Osim toga, aroma parmezan sira treba biti voćno i slatko, a boja - žuta. Sir je zrnasto-ljuštena struktura, vrlo suha, lomljiva i tvrda, pa je jednostavno nemoguće rezati pločicama. Za rezanje sira koristite poseban nož s udobnom ručkom i oštrim krajem. Pomoću nje mali komad čipova jednostavno se prekida s cijelog komada.

Parmezan nema apsolutno nikakve umjetne komponente. Sir ima nježan okus, pikantan, bogat ukus. U Italiji je uobičajeno jesti parmezan s crvenim vinom, što pomaže otvoriti tanke note od sira. Osim toga, sir se protrlja i dodaje raznim jelima u ovom svojstvu: jela od mesa, rižoto, pizza, sve vrste umaka, salate. Čak i neki deserti se poslužuju s parmezanom, na primjer, kuhani su sirevi voća ili sira. Vrlo neobičan desert, mnogo manje kalorijske bombe - mali komadi parmezan prekriven čokoladom. Isprobajte! Uživajte u parmezani!