Kapice s zelenom šparogom i parmezanom

Kuhajte šparoge u slanoj kipućoj vodi, uzmite je kad je gotovo spremna (malo više hlo Sastojci:

• Pileći kape - 16 komada
• zelena šparoga - 250 grama
• ribani sir Parmezan - 3 Art. žlice
• maslinovo ulje - 3. žlice
• sol, papar - - Za okus

instrukcije

Kuhajte šparoge u slanoj kipućoj vodi, uzmite je kad je gotovo spremna (malo hrskavica). Nabavite ga i stavite pod hladnu vodu, a zatim iscijedite i osušite. Zatim izrezati. Očistite, isperite i osušite kapice. Čvrsto zagrijte mliječno ulje u tavi. Stavite kapice i pržite 1 - 2 minute na svakoj strani dok ne postanu zlatno smeđe. Lagano uklonite vatru i dodajte šparoge. Dodajte ribani parmezan. Kuhajte i miješajte 1-2 minuta. Stavite na vruće tanjure i odmah poslužite.

Posluživanje: 4