- Riža (okrugla) - 120 grama
- Maslac - 15 grama
- Cimet, cm - 5 komada
- Smeđi šećer - 175 grama
- Mlijeko - 1,2 litre
- Kardamom zelena - 1 čajna žličica
- Orah maska - 0,5 žličice
- Bademi - 25 grama
- Grožđice - 50 grama
1. Trebamo posudu s debelim dnom i debelim zidovima. U njemu rastopite maslac, dodajte štapić cimeta i pospite šećerom. Šećer se miješa dok se potpuno ne otopi (vatre se ne smanjuju). 2. Isperite rižu i dodajte ga u posudu čim se sav šećer otopi. Vatra se smanjuje. 3. Zatim odmah uliti pola mlijeka. Za šećer da se otopi, promiješaj. Mlijeko kuhati, smanjiti vatru i kuhati ispod poklopca, s vremena na vrijeme ne zaboravite ga izmiješati. Kuhamo oko dvadeset minuta. 4. Pokušajmo smisliti. Ako je riža već mekana, onda ulijte preostalu polovicu mlijeka i sve sezone kardamom. Dobro promiješajte i dodajte bademe i grožđice. 5. Smanjite vatru i kuhajte, stalno miješajte dok se ne kuha riža. 6. Na pločama postavite gotov hhir i pospite muškatnim oraščićem. Takav desert se može poslužiti vrućim ili hladnim.
Posluživanje: 2