- Kobasice od svinjskog mesa - 500 grama
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Vinski ocat - 40 mililitara
- Brokula - 400 grama
- Maslinovo ulje - 120 ml
- Rajčica - 200 grama
- Sok od limuna - 20 mililitara
- Peršin - 10 grama
- Timo - 3 Gramma
- Zelene leće - 200 grama
- Cimet - 1 kom
- češnjak - 3 zuba
1. Prvo pripremamo salsa. Zagrijte rajčicu, skidajte kožu i izrezajte u male kocke. Prokuhajte češnjak, luk, čili. Lagano zagrijte maslinovo ulje u tavi i ulijte sve u tavu za prženje. 10 minuta pržite na maloj vatri. Zatim povećajte vatru i ulijte u žlicu octa. Vatra smanjuje i stavlja rajčice ovdje. Za pola sata odlazimo, miješajući se. 2. Sada leće. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Lizalice su ležale u tavi i sipale vodu (1 litru), ovdje, također, češnjak i list za uši. U čaši lizalica lišća peršina. Proizlazi na leću i stavlja lonac na peć. Kuhamo 20 minuta. Prekomjerna količina vode isušena, uklonite stabljike, zgnječite češnjak i vratite je, dodajte maslinovo ulje i žličicu octa, peršina. Umiješajte i sol. 3. Pripremite kobasice. Umiješamo ih maslinovim uljem, stavimo u kalup i stavimo je u pećnicu 25 minuta. U velikom loncu kuhajte brokule. Procijedite kroz cjedilo, te sezoni s maslinovim uljem i sokom od limuna. 4. Od već gotove salse izvadimo štapić cimeta. Na tanjuru leži leće i kobasice.
Posluživanje: 4