Ako odlučite napraviti egzotičnu salatu dagnji, ne samo da ćete pripremiti lijepo i ukusno jelo, već ćete i zasititi tijelo korisnim tvarima. Posebno uspješna ideja može biti za romantičnu večeru, jer su ove mekušce prepoznate kao afrodizijak, čudesno utječe na mušku moć.
Osnovna pravila pripreme
- Pažljivo odaberite proizvode. Bolje je kupiti dagnje u paketu. Tako ćete biti sigurni da mekušcima nisu dobili klica ili smeće tijekom prijevoza.
- Pažljivo pregledajte pakiranje. Nikada nemojte uzimati plodove mora prekrivenih gustom slojem snijega ili leda (stoga su mnogo puta zamrznuti). Mirisite robu. On bi trebao mirisati poput mora ili uopće ne mirisati.
- Obratite pažnju na sudopere. Trebao bi biti čvrsto zatvoreni, a ako budu otvoreni, pokušajte ih pritisnuti. Ako se pojasevi ne zatvaraju, izbjegavajte ove dagnje.
- Kada kupujete zamrznutu hranu, kuhajte ih na dan odmrzavanja, inače će izgubiti sva njihova korisna svojstva.
- Oblačenje za salatu možete odabrati apsolutno bilo koji. Ovi plodovi mora su izvrsni "prijatelji" s majonezom, biljnim uljem, sokom od limuna i umakom od soje.
Uglavnom, svi recepti za salate s dagnjama su dovoljno jednostavni i ne zahtijevaju mnogo napora za kuhanje.
S jajima i majonezom
Sastojci
- jaja - 3 kom.
- dagnje - 200 g
- tvrdi sir - 150 g
- krastavac i salatu za dekoraciju
- majoneza
- zelenilo
Postupak kuhanja
- Jaja se kuhaju i izrezuju u kocke. Trljajemo sir na malu gratet.
- Dagnje se odmrznu, ulije hladnu vodu, kuhaju i kuhaju na samo dvije minute. Izvadimo meso iz školjaka, i ako je potrebno, zasijimo.
- Sada pomiješajte sve sastojke u zdjelici i sezoni s majonezom. Ako želite, dodajte sol i omiljene začine.
- Širimo salatu na ravan jelo i ukrasimo svježim krastavcima (zimi, ukiseljeni i marinirani).
riža
Trebat će vam
- mlijeko - 250 g
- maslinovo ulje
- riža od dugog zrna - 150 g
- smrznute dagnje - 1 pakiranje
- kuhana jaja - 2 kom.
- rajčica - 6-8 komada.
- peršina zelje
- sol, papar, lišća lišća
Pripremite salatu tako
- Ovaj je recept neuobičajen u tome što se dagnje ne kuha u vodi, već u mlijeku. Stoga je potrebno prethodno odleđivati i isprati ih pod vodom kako bi se uklonili dijelovi algi ili pijeska.
- Mlijeko se ulije u tavu, doda peperke, malo soli i nekoliko listova lovora. Kad kuha, stavimo dagnje i kuhamo još četiri minute.
- Rice kuhati, dodavanje dagnje u serijama kao voda boils off. Jaja također su kuhana, ohlađena i oguljena.
- Dok je riža pivo, rezati rajčice polovice, i jaja - kriške. Nasjecki peršin.
- Pripremimo preljev: pomiješaj maslinovo ulje s žlicom octa, solju i paprom. Pomiješajte rižu s mješavinom i rasporedite je preko ploča. Odozgo, kao ornament stavite jaja i rajčice.
I nekoliko savjeta za posljednji
Iskusni kulinarski stručnjaci savjetuju da ne koriste previše začina, jer utihnu prirodni okus plodova mora. Osim mlijeka, dagnje se mogu kuhati u suhom vinu (prikladne su i crvene i bijele). Tako će dobiti vrlo neobičan i pikantan ukus.
Ako se mač nije otvorio, ne pokušavajte odvojiti krila rukom, već samo bacajte školjku. I dalje je nemoguće.