Rotkvice. Ovaj korijen je neophodan za održavanje normalne imunosti, a bogat je vitaminom C. Vitamin C pomaže koži da ostane elastična i da jede bolje, a zimi će biti korisno. Osim rotkvica, to je njegova boja. Nutricionisti kažu da svijetle boje na tanjuru, pomažu u borbi protiv depresije i lošeg raspoloženja, pomažu izbjeći povećanje apetita. U bilo kojem povrću, osim okusa, dodaje ugodno malo gorke "zest". Radish je osobito dobar u salatama s solju i preljevom od kiselo vrhnja.
Zelene grašak. Mi ga uzmemo kao dodatak salati ili kao snack, a Amerikanci tradicionalno koriste grašak kao pomoćno jelo. I to je u redu, sadrži puno vitamina C, E, K, posljednji od vitamina, potreban je za zdravlje kostiju i za normalnu hematopoezu. Grašak je bogat kalijem, fosforom, željezo, uklanja višak tekućine iz tijela, a zbog činjenice da sadrže vlakna, brzo dovodi do sitosti.
Tikvice. U dozi tikvica mase 200 grama sadrži dnevnu dozu vitamina C, K, puno vlakana. Uklanja metaboličke proizvode iz našeg tijela i otrova. Tikvice pozitivno utječu na stanje kože i dobar je diuretik. Ovo je idealan proizvod za dijete, sadrži oko 20 kilocalorija u 100 grama, a za kuhanje je moguće dodati povrće, kiselo vrhnje, tijesto, biljno ulje. Pokušajte pržiti tikvice u ulju, dobit ćemo ukusnu kombinaciju puno proteina i ukusnu kombinaciju vitamina.
Bijeli kupus. Nema puno vitamina C, mnogo više u istoj brokuoli, ali puno vlakana. Dakle, kupus se naziva proizvodom s negativnim sadržajem kalorija, za obradu, tijelo troši više energije nego što dobiva kada se konzumira. Ali kulinarske vrijednosti kupusa neopisive su. Juiciness kupusa i svijetli okus dopuštaju ga koristiti za kolačiće, lonce, solane, gulaš, za juhe, salate i osobito s kiselim vrhnjem. Svježi kupus zahtijeva sitno usitnjavanje, au zagasenom ili steamed obliku dobro je koristiti i cijelo lišće.
Rabarbara. Na našim stolovima nerijetko, dobro podnosi oštra klima ruskih zime. Rabobarb se koristi za hranu, iako ima mekanu strukturu, stabljike biljke nisu tvrđe od kupusa "vene" i imaju ugodan, hrabar okus. Plus je da ima puno kalcija za kosti, nokte i zdrave zube, a također i vitamin C koji nam treba zimi. Najbolje je koristiti rabarbara medom ili šećerom, možete dodati matice, kiselo vrhnje da malo poravnate kiselinu. Crvenkaste stabljike mogu se žvakati i to vam se sviđa.
Artičoke. Tijekom cijele godine dostupne su konzervirane artičoke, a svježe i rano proljeće, možete ih kupiti krajem jeseni i ranoj zimi. Biljka ima vrlo bizaran izgled, izgleda kao veliki zeleni konus. Svojim izgledom može uplašiti kuhare novaka, ali u njemu nema ništa strašno. Cijeli artichoke je lako zavarivati, letke se mogu konzumirati bez aditiva. Artičoke se mogu dodati u kolače, juhe, na prženje od ptice, do gulaš od povrće riže. Dakle, obroci mogu biti obogaćeni folnom kiselinom i vitaminom C.
Brusnica. Ova nepretenciozna crvena bobica dostupna je za kupnju u bilo koje doba godine, može se kupiti u svježem, smrznutom i konzerviranom obliku, au bilo kojem obliku može biti pripremljena. Dodano je salatama u bijeli kupus ili morski kelj, napraviti kolače, jela od mesa, lonci, napraviti kompote i umaci. No, najbolja opcija je da postoji sirovo jer zadržava sve korisne tvari koje sprečavaju razvoj infekcija i iritacije, povećavaju razinu "dobrog kolesterola". Jednostavan recept za brusnice bit će: mješavina s mekim kravljim sirom, šećerom i svježim bobicama. To je samo zabluda.
Dragun. Šarana kombinira bogatu slatkoću voća i prednosti najboljeg povrća. Osim vlakana i vitamina C, ima puno magnezija i kalija, koji su korisni za srce, likopen, koji se smatra prirodnim borac protiv raka i karotena za oči. Moguće je da je takvo, a u sastavu slatkih kolača i kompotina, ostali zalogaje, kao voćnjak za meso grickalica i za zelene salate, za ovaj kljun se umijesi u pire krumpir.
Mliječni trese s dragom najzanimljiviji su, u tu svrhu kombiniramo voće, uklonjeno iz kostiju i oguliti, u kombinaciji dodamo 2 žlice mlijeka i 2 žlice sladoleda i dobijemo zdravo i slatko piti. Znajte da će tijelo samo s mlijekom moći potpuno apsorbirati karoten, koji se nalazi u draguljima.
Kesteni. Ove matice se vrlo kratko pojavljuju na tržištima hrane, au pravilu se mogu kupiti samo od listopada do prosinca, ne propustite priliku. Kesten sadrži puno proteina i, najvažnije, masne kiseline, koje pomažu kardiovaskularnom sustavu i normalnoj funkciji mozga. Kao što su neke studije pokazale, povećana potrošnja takvih tvari, prilagođava cijeli živčani sustav osobe i poboljšava proces razmišljanja. A onda je okus kestena jednostavno divan, malo masnu i slatkast. Nema ukusan okus, stoga su ove matice dobre za meso i salate, pa čak i kao zalogaje.
Crvene naranče. Crvene naranče, kao i svi citrusi, mogu se pohvaliti kiselim ili slatkim okusom i bogatom opskrbom vitaminom C. Samo jarko crvena boja razlikuje ih od običnih naranči, osim što je lijepo ako dodate malo svježeg soka i narančaste kriške ribom, mesom jela, bilo koje povrće salate, kriške se mogu staviti na tanjur mesa. Takav ukras jela na blagdanskom stolu bit će vrlo zgodan i izgledat će lijepo.
Špinat. Špinat sadrži željezo i vitamine A, C, koji su antioksidansi. Špinat sadrži vitamin E, koji čisti arterije, a vitamin B12 jača imunološki sustav tijela. Najnovija studija potvrdila je da špinat štiti od raka i srčanog udara, a svakodnevno se konzumira 2 ili 3 porcije špinata.
Luk. Luk je uzgojen prije 4 tisuće godina i smatrao se tvari od raka. Po svojim osobinama, on može pružiti pomoć u prevenciji tromboze. Smanjuje "loš" kolesterol i povećava "dobru" koja dobro funkcionira na arterijama. Nakon kuhanja, luk izgubi većinu svojih svojstava. Preporučljivo je koristiti luk, dodavati ga u salate i jesti svježe.
Rajčica. Dovoljno je jesti 2 rajčice dnevno kako bi tijelo dobilo vitamin C, a također i polovicu vitamina A. Koristan je jesti rajčicu kako bi se spriječio rak. Karoten, koji je dio vitamina A, nalazi se u koži rajčice i štiti od raka pluća. Znanstvenici su dokazali da onaj tko konzumira rajčicu više od 14 puta mjesečno smanjuje mogućnost razvoja raka.
Češnjak. Češnjak ima iste značajke kao i luk. Povećava imunološku obranu tijela, snižava kolesterol, bogata je vitaminom A, C. Ona štiti od raka, osobito raka želuca. Kod kuhanja gubi većinu hranjivih sastojaka, stoga je bolje jesti češnjak, svježe posipano na kuhanom povrću i dodavati u salate.
Mrkva. Mrkve su bogate vitaminom A. Svakodnevno morate jesti 1/3 mrkve, kako biste dobili potrebnu količinu vitamina A. Ako često jedete mrkvu, to će vam pomoći u prevenciji raka gušterače i srčanog udara. Mrkve štite naše tijelo od slobodnih radikala.
Što trebate jesti i zašto
Temelj naše prehrane je kalija. Da biste postigli ravnotežu minerala u tijelu, trebate smanjiti unos soli u dnevnoj prehrani. Sljedeći korak je povećanje unosa kalijuma. Bogati izvori kalija su takve biljke koje se uzgajaju kao ne-zdrobljeni zrno, mahunarke, prokliće zrna, svježe povrće, svježe voće, ti proizvodi su osnova naše prehrane. A da biste postigli normalne rezultate, morate jesti ove namirnice za hranu bogatu kalijem tijekom dana.
Većina povrća i svih voća sadrže kalija u desetima i stotinama puta više od natrija. Stoga, u našoj prehrani, svakom od nas je važno povećati ove namirnice. Banane, naranče su odavno poznati izvori kalija. Oni trebaju biti redovito uključeni u vašu dnevnu prehranu. Melon je izvrstan izvor kalija. Trebate uključiti melon češće u prehranu. Za promjenu možete kuhati i piti sok. Tijelo je dinje jako nježno.
Visoki sadržaj kalija u lubenicama. Trebamo ih jesti što je više moguće i koristimo ih za stotinu posto. Možete napraviti lubenicu, sok, za to samo trebate ih očistiti od kora.
Puno kalija i proteina sadržano je u mahunarkama: to je čest grah, leća. Od mahunarki - dobivaju se ukusne i prekrasne juhe. U domaćim juhima možete povećati sadržaj kalija dodavanjem bundeve, krumpira, pastrve ili pastrča. Za vlastite sendviče i salate, uvijek dodajte ribane mrkve, tako da povećate sadržaj kalija u vašoj prehrani.
Plodovi avokada sadrže puno kalija i služe kao izvrstan dodatak sendvičima, različitim salatama. Avokado sadrži visoko kvalitetne proteine, važne i esencijalne masne kiseline. Kada pijete svježe sokove s svježeg povrća, uz uživanje još uvijek opskrbljujete tijelom s puno kalija. Na primjer, jedna čaša svježeg soka od mrkve sadrži oko 800 mg ove tvari. A ako miješate nekoliko vrsta voća u mikser, možete pripremiti doručak, koji će biti bogat kalijem. Ovaj aromatski pire "kalijev koktel" zadovoljit će potrebe organizma u ovom elementu.
Da bi se maksimalni udio kalija u proizvodima zadržao, morate kuhati ili kuhati na paru u minimalnoj količini vode. Nemojte koristiti kalij u obliku kemijskih spojeva ili oblika doziranja, to može dovesti do iritacije probavnog trakta, au velikim dozama može biti opasno po život.
Povrće i voće
Sadrže puno kalija, dijetalnih vlakana i vode. Oni su glavni sastojci u borbi protiv celulita. Svakog dana morate nužno jesti povrće 4 do 6 puta, a najmanje 3 do 5 puta jesti voće. Na primjer, 1 ili 2 čaše svježeg povrća ili voćnog soka, možete računati za 1 ili 2 povrće salate. Najbolje je samo svježe povrće i voće. Voće treba biti suh i gust. Ne bi smjeli biti mekani na dodir, da ne bi bili oštećeni. Morate kupiti onoliko voća i povrća koliko možete jesti sljedećih dana ili dva.
Za očuvanje vrijednih hranjivih tvari potrebno je pohraniti proizvode biljnog podrijetla na suhom i hladnom mjestu. Nemojte rezati povrće i voće, nemojte ukloniti ako ih ne namjeravate jesti, u ovom trenutku. Nikada nemojte namočiti povrće i voće u vodi. Treba ih pravilno oprati i očistiti pod strujom hladne vode iz prljavštine.
Kuhajte povrće dok ne postanu mekani, ali ne dopustite da voće izgubi svoj prirodni oblik. Za povrće, najbolji način kuhanja je pržiti u ulju uz stalno miješanje ili parenje. Voće treba konzumirati samo u sirovom obliku. Savjetujemo vam da kupite voće tijekom sezone njihovog zrenja. U ovom trenutku imaju okus i nutritivne kvalitete. U hrani treba jesti zrelo voće. Svaki obrok mora biti popraćen snackom od sirove hrane - da konzumira svježe voćne salate, svježe voće, salate od svježeg povrća.
Sad znamo koji se povrće i voće smatraju najkorisnijima. Jedući više različitih voća i povrća, možete obogatiti tijelo s korisnim vitaminima i mikroelementima i pomoći tijelu u prevenciji raznih bolesti, uključujući rak.