Kolač od limuna Ova pita koju sam vidio u filmu "Toast". Odlučio sam kušati. Dugo se nisam divio desertu. Ukusne kolače, samo magične. Ovo je moje prvo iskustvo s limunom, i doista s sličnom serijom, za mene to je samo aerobatika, vrlo izvrsna i neizmjerno ukusna. Ja čvrsto preporučujem od srca!
sastojci:- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 200g
- Brašno, pšenica 250 g
- Sol 0,5 tsp.
- Margarina 160g
- Voda 6 tbsp. l.
- Sok od limuna 125 ml
- Mlijeko 400 ml
- Krumpirov škrob 3 žlice. l.
- Šećer 300 g
- Maslac 80 g
- Korak 1 Pita će trebati brašno, šećer, mlijeko, limun (3 komada), margarin, kokošja jaja (žumanjci za Kurde i proteini za meringue).
- Korak 2 Pripremite mršav kolač i stavimo ga u hladnjak 30 minuta.
- Korak 3 Izlazimo iz frižidera, debljamo 2-3 mm debljine (ako vam se sviđa deblji - povećati broj sastojaka), stavite ga u kalup. Pretpostavimo dobro. Mi smo zaokružili cijelo područje. Oprosti foliju ili pergament i izliti bilo koji teret (na primjer, grašak, grah, itd.) Peći u pećnici na 200-230 ° C 20-25 minuta, sve dok ne kuha.
- Korak 4 Odvojite proteine od žumanjaka. Proteini se šalju u hladnjak. Trebat ćemo ih za merengue.
- Korak 5 Za Kurd smo trljati zest od 1 limun i iscijediti sok od 3 limun (125 ml). U tavi umijte mlijeko, dodajte šećer, pocrnuli. Žumanjke se uzgajaju škrobom i ulijevaju u njima vruće mlijeko, stalno miješajući. Vraćamo se u vatru. Stalno se miješa i čeka gubljenje. Dodajte zest i sok od limuna. Kuhajte dok ne zadebljajte 5-15 minuta kako biste dobili jednoliku masu. Cool i dodajte maslac.
- Korak 6 Pripremite meringue: umutajte zajedno s 200 grama šećera.
- Korak 7 Tijesto odvaja iz pećnice i ostavlja da se ohladi. U hlađenom tijestu izlijte vrhnje limuna.
- Korak 8 Od vrha ukrasite merengoy, možete širiti žlicu ili bombonsku štrcaljku (vrećicu), dajući uzorak.
- Korak 9 Stavite kolač u zagrijanu pećnicu na 150 ° C 10 minuta, tako da se merenga blago pocrvenju odozgo. Nakon pečenja, ohladite i stavite u hladnjak 2-3 sata. Poželjno je da se nakon pečenja kolač za noć u hladnjaku, inače Kurd može proširiti.