- maslac - 240 grama (sobna temperatura)
- brašno - 200 grama
- prašak za pecivo - 0,5 žličice
- sol - 0,5 žličice
- jaja - 4 komada (velika)
- šećer - 1 staklo (koristi se u dijelovima)
- konjak - 1. st. jedan žlica
- limun zest - 1,5 žličice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite uljem i posipajte tijestom kolač. Prosijite brašno na vosak papir, a zatim dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli. Prosijati smjesu još dva puta. Ulijte u zdjelu. 2. Podijelite jaja u vjeverice i žumance. Pomoću električne mješalice umiješajte bjelanjake u zdjelu u debelu pjenu, a zatim postupno dodajte šalicu od šalica od šalica, oko dvije žlice odjednom. U zasebnoj zdjeli, umijesite maslac na kremastu konzistenciju. Dodajte preostale 6 žlice šećera i bičeva. U drugoj zdjeli, pretucite žumanjake u boju limuna, a zatim dodajte konjaku i limunu. Postupno dodajte prosijanu brašnu u smjesu žumanjaka. Postupno dodajte whipped bijelo jaje i nježno pomiješajte dok tijesto ne postane homogeno. 3. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite u pećnici 35 do 45 minuta. 4. Dopustite da se ohladi u obliku 10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Posluživanje: 8-10