- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 2 1/2 čajne žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- cimet - 1/2 čajna žličica
- velika jaja - 2 komada
- šećer - 3/4 šalice
- kiselo vrhnje - 1 šalicu
- rastopljeni i lagano ohlađeni maslac - 8 Art. žlice (110 g)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- rabarbara - 1 1/2 šalice
1. Postavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Oblikujte oblik kolača s 12 pretinaca s umetcima papira ili umetcima folije. U velikom zdjelu, mijeÅ¡ati braÅ¡no, praÅ¡ak za pecivo, soda, cimet i sol. U srednjoj zdjeli, tukli jaja, šećer, kiselo vrhnje, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije dok glatko. Lagano promiješajte kiselu smjesu sa suhim sastojcima pomoću lopatice, ali se ne miješajte predugo. 2. Rezati raubarb s 8 mm kocke i lagano pomiješajte s tijestom. Tijesto će biti gust. Podijelite tijesto između odjeljaka za kalupe i podignite na stražnjoj površini žlice ili spatula. Tijesto bi trebalo biti samo iznad vrha kalupa. 3. Pecite mufine do zlatno smeđe, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ostavi čista, od 18 do 22 minute. Dopusti mufine da se ohlade u obliku 5-10 minuta. Izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite toplo.
Posluživanje: 12-13