- Mljeveno meso - 400 grama
- Šampinjoni - 300 grama
- Bow - 1 komad
- Kefir - 1 staklo
- Suhi kvasac - 7 grama
- Šećer - 2 Art. žlice
- Sol - 0,5 žličice
- Biljno ulje - 50 mililitara
- Brašno - 2 čaše (koliko će tijesta trajati)
- Jaje - 1 komad
Osobno me osobito dojmila sočnost punjenja koja se daje sirovim gljivama. Međutim, ovo nije jedini šarm ovog pita. Mogu vam sigurno reći da, ako kuhate tortu s mljevenim mesom i gljivama za ovaj jednostavan recept, nećete ga izgubiti. Hoćemo li nastaviti? Nije tako teško kao što se čini :) 1. Odmašite mljeveno meso i u međuvremenu ćemo napraviti test. Kefir na štednjak na malo toplo stanje, dodajte šećer i kvasac, pomiješajte i dodajte jaje i sol. 2. Sada je vrlo jednostavna - ne zaustavljajući miješanje, postupno sipajte brašno u tijesto sve dok tijesto ne postane mekano i lagano držeći ruke. Kako će takva dosljednost - više brašna nije gutljaj :) Umjesto toga stavljamo biljno ulje tako da će tijesto početi izlaziti iz vaših ruku i postati još plastičnije. Pokrijte se ručnikom i podignite se na toplom mjestu. Sada počnimo pripremati punjenje za ovaj recept za pripremu kolača s mljevenim mesom i gljivama. 3. Prvo, kao i obično, faza rezanja - šampinjoni izrezati prilično velika, i luk - proizvoljno, kao što želite vidjeti u kolača. 4. Sada pržite luk u biljnom ulju dok ne napola kuhate, a zatim dodajte naše mljeveno meso, i na srednje topline držite dok je punjenje spremno. Solim, papar i dodajte začinima okusom. 5. A sada, zapravo, moja tajna je arome i sočnost takvog punjenja - isključite vatru, ulijte sirove gljive, pomiješajte ih i još jednom provjerite okus. Ako je svježe, možete dodati zelje, senf ili druge začinima na okus. 6. U ladicu malo masti s biljnim uljem, i izliti naše tijesto, lagano ga izravnavanje u ravni kolač. Stavimo punjenje u sredinu i okrećemo rubove tijesta poput čvora - glavna stvar je držati ga zajedno, iako, naravno, možete "pakirati" i poslužiti kolač kao što želite i povoljno :) Također često oko pola šalice bilo juha ili jednostavno dodati na punjenje zagrijanu vodu - za veću juiciness. Ali bez dodavanja konačnog rezultata bit će vam drago :) Zatim pošaljite kolač na pećnicu i ispeći na 190 stupnjeva, povremeno provjeravajući špatulom. Čim se počinje lako pasti iza ploče za pečenje - možete ga sigurno dobiti. Ovaj recept za kuhanje kolača s mljevenim mesom i gljivama je vrlo ugodan za mene, a gosti su bili toliko oduševljeni i suzavcno zamoljeni da daju mudrost kuhanja :) Siguran sam da ako kuhate - vaši eater će reagirati na isti način!
Posluživanje: 4-5