Kolačice s trešnjama. Kolačice su prilično guste. Zahvaljujući mangu, dobro se drže oblika, ne "zamagljuju" u tavi. I masa krme se pretvara u plastiku, lako je raditi, ne drži se čvrsto na rukama. Zahvaljujući osušenim trešnjama dobivenim u lipnju, okus kolača od sira nadopunjuje ugodna kiselost i trešnja. Takva trešnja može se koristiti kao alternativa grožđicama. Jaja koje ja koristim male, valja razmatrati i prilagoditi broj jaja, ako su srednje ili velike veličine.
sastojci:- Curd 600g
- Groats manna 125 g
- Pšenično brašno 150 g
- Pileći jajnici 5 kom.
- Kiselo vrhnje 60 g
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 3 žlice. l.
- Vanilija šećera 1 tsp.
- Trešnja, sušena 50g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Šećer u prahu 3 žlice. l.
- Svježi sendvič 7 g
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: svježi sir, jaja, šećer, brašno, brašno i trešnja, kako biste ukrasili svježe lišće i šećer u prahu.
- Korak 2 Vratni sir staviti u veliku zdjelu mljevenje s vilicom tako da nema velikih gruda.
- Korak 3 Dodajte jaja, šećer, sol, kiselo vrhnje, šećer od vanilije i pomiješajte.
- Korak 4 Dodajte mango, promiješajte krastavce i ostavite 15 minuta kako bi se mancha nabubrila.
- Korak 5 Odrežite sušene trešnje u polovicu. Dodajte u ukupnu masu.
- Korak 6 Prosijite u maslinovom brašnu. Promiješati.
- Korak 7 Izradite uredan "shaybochki", stavite ih u brašno.
- Korak 8 Pržite u tijesto na obje strane ružičastu boju. Kad su svi kolači od sira spremni, svi se trebaju vratiti u tavu. I na maloj vatri ispod pokrova još 15 minuta na najmanjoj vatri. Prilikom posluživanja, obilno prskajte sirupe sa šećerom u prahu i ukrasite ga s mentom.