- brašno - 2 šalice (plus 2 žlice)
- brašno od kruha - 1 2/3 šalice
- soda - 1 1/4 žličice
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- sol - 1 1/2 čajne žličice
- nemasni maslac - 1 1/4 šalice
- svijetlo smeđeg šećera - 1 1/4 šalice
- šećer - 240 grama
- velika jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- čips od gorke čokolade (ne manje od 60% kakao) - 550 grama
- morska sol - 1 Za okus (za pranje)
1. Prosijite brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol u zdjelu. Odvojite. S mješalicom, bižaj maslac i šećer zajedno, oko 5 minuta. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. Dodajte ekstrakt vanilije i pobijedite. 2. Smanjite brzinu na nisku razinu, dodajte smjesu brašna i bič za 5 do 10 sekundi. Dodajte čipove čokolade i lagano ih pomiješajte, pazeći da ih ne oštete. 3. Zamotajte tijesto s plastičnom folijom i stavite u hladnjak 24 do 36 sati. Kada ste spremni ispeći kolačiće, predgrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. 4. Koristite žlicu ili kašičicu stavite tijesto na pripremljenu ploču za pečenje, stvarajući kolačić. Lagano prskajte kekse s morskom soli i pecite dok zlatno smeđe, od 18 do 20 minuta. Kolačići bi trebali biti mekani. Stavite kolačiće na roštilj i ostavite da se ohladi 10 minuta. Ponovite s preostalim tijesta ili stavite tijesto u frižider za pečenje sljedećeg dana.
Posluživanje: 10