Malo o kondenziranom mlijeku S kondenzirano mlijeko je možda proizvod, pri čemu se spomenuti limenci s plavim i bijelim naljepnicama, redovi u trgovinama u davnim vremenima ili česti nedostatak svih omiljenih slatkiša odmah se prisjećaju. Pa, u naše vrijeme, kondenzirano mlijeko ili, kao što smo navikli reći "kondenzirano mlijeko" može se kupiti bez problema u bilo kojem supermarketu. Ali problem je što sastav takvog mlijeka vjerojatno neće sadržavati pravi kravlji mlijeko i šećer. Stoga, ako ste strastveni slatki zub, a kondenzirano mlijeko sastavni je dio vaše prehrane, a zatim pokušajte kuhati sadašnje domaće kondenzirano mlijeko. Samo želim napomenuti da domaći kondenzirano mlijeko umjesto bijele ima svjetlo smeđe i, nakon što stoji neko vrijeme u kontaktu s zrakom, tvori tvrdu koricu. Što se tiče pripreme kondenziranog mlijeka, sve je jednostavno: trebate uzeti domaće kravlje mlijeko, a što je najvažnije, imajte puno strpljenja.
sastojci:- Mlijeko 1 l
- Šećer 500 g
- Korak 1 Glavni sastojci: mlijeko i šećer.
- Korak 2 Ulijte mlijeko u tavu, stavite ga na vatru i pričekajte dok ne postane vruća.
- Korak 3 Ulijte šećer u tanjur.
- Korak 4 Napunite šećer čašom vrućeg mlijeka (uzmite čašu vrućeg mlijeka iz posude u kojoj je zagrijana 1 litara mlijeka) i dobro izmiješajte kako biste slomili šećer.
- Korak 5 Ulijte otopljeni šećer natrag u tavu s ostatkom mlijeka. Sada morate napraviti vatru tako slab da mlijeko ne kuhati, ali da ostaje dovoljno vruć, dok će se parna dioda iz mlijeka biti vidljiva. U takvim uvjetima, stalno miješajući, mlijeko treba ispariti 1 sat.
- Korak 6 Kondenzirano mlijeko je spremno.